geskiedenis
Winterwarmers word gebrouwen solank daar bier en winter is. Hulle is nie altyd winterverwarmers genoem nie, maar die oefening om 'n groot, hoër alkoholbier vir laat herfs / vroeë winterfeeste te maak, was nog altyd 'n gunsteling oefening van brouers. Die algemene fees gevoel van hierdie tyd van die jaar nooi uitbundige brouerye en die hoër alkohol gee die drinker wat warm voel; so welkom as die weer koud geword het.
Stylpunt
Soos gewild en wydverspreid is die winter warmer, niemand lyk in staat om saam te stem oor wat die styl behoort te wees nie. Dikwels is 'n brouery winter warmer 'n verbeterde weergawe van hul vlagskipbier. In ander gevalle, dit is 'n medium bodied ale en baie donker speserye bygevoeg. Wat ook al die winterwarmers se interpretasie is byna altyd hoër in alkohol.
bestanddele
Nie verrassend is die bestanddele wat gebruik word om winterwarmers te maak, so verskillend soos die vele interpretasies nie. Baie bevat liberale hoeveelhede donker en swart gars. Hoep is gewoonlik onderskat (met 'n paar ontstellende uitsonderings) en die gis kan wissel van wilde Belgiese aalstamme tot die skoonste lagers. Byvoegings word gereeld aangebied en kan vrugte, speserye, kruie, sjokolade, heuning, gekonfijte suiker en enigiets anders insluit wat die brouwer kan droom.
Proenotas
Tasting winter warmers is een van die groot vreugdes van die Kersseisoen en winter.
Elkeen is anders en verteenwoordig die beste en mees ongebreidelde pogings van die brouery. Verwag 'n paar mooi wilde geure!
Kosparing
Soos garswyn word winterwarmers oor die algemeen ontwerp om alleen te geniet. Sommige van die pittige weergawes kan interessante metgeselle met koekies of vrugte maak, terwyl die groot moutbroodjies 'n goeie kompliment kan maak met jou Kersfees, of dit kalkoen of gans is.
Handelsmerke om te probeer
- Samuel Smith Winter Welkom Ale
- Bush Noël (Scaldis in die VSA)
- Samichlaus
- Anker Kersfees Ale