Hierdie lekker kookkook- en koekieskotelet is 'n ete wat die hele gesin sal geniet, en jou krokelpot help om dit vinnig en maklik te maak.
Die hoendermengsel word gemaak met 'n kombinasie van sous en gekondenseerde sop saam met hoenderborsies en geurmiddels. Die koekies-gevries, ingemaakte of tuisgemaakte-word afsonderlik gebak en bedien met die hoender- en sousmengsel.
Wat jy benodig
- 1 1/2 tot 2 pond bottelige hoenderborshalwes, in groot stukkies gesny
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1 koppie gekapte seldery
- 1 (10 3/4 ounce) kan room van hoendersoep, onverdunde
- 1 (12 ounce) pot hoender sous
- 1/4 teelepel
- pluimvee geurmiddels
- 1/2 teelepel gedroogde tiemie
- Dash swart peper
- 2 koppies bevrore gemengde groente (ontdooi)
- 6
- bevrore koekies (of tuisgemaakte, sien hieronder)
- Opsionele Tuisgemaakte Suidelike Koekies:
- 2 koppies all-purpose flour
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/4 teelepel koeksoda (weglaat as jy soet melk gebruik)
- 1 teelepel (skaars) sout
- 6 eetlepels botter, verkoel
- 3/4 koppie karringmelk (of soet melk)
Hoe om dit te maak
- Laai die stukkies ongekookte hoenderborsies in gekookte uie en seldery.
- Kombineer die sop en sous met pluimvee geurmiddels, tiemie en peper; Giet oor die hoender.
- Bedek en kook vir LOW vir 5 tot 6 uur.
- Voeg die ontdooide gemengde groente by, draai die stadige kookplaat tot HOOG, en kook vir 20 tot 30 minute tot die groente sag is.
- Bak die koekies soos aangedui op die pakkie of berei tuisgemaakte koekies (sien hieronder).
- Om te bedien, skei 'n koekie en skei van die hoender en groente oor die onderste helfte. Plaas die boonste helfte van die koekie op die hoender en sous.
Opsionele Tuisgemaakte Koekies
- In 'n voedselverwerker kombineer die meel, bakpoeier en koeksoda (indien karamelmelk gebruik word). Pols 'n paar keer om die bestanddele te kombineer. Sny die verkoelde botter in stukke en voeg by die voedselverwerker. Pols 'n paar keer, of totdat die mengsel die tekstuur van growwe ete is. Voeg die karringmelk of melk en puls net tot die deeg begin vorm.
- Draai die deeg uit op 'n meeloppervlak en knie net tot die deeg bymekaar kom. Moenie die deeg oorwerk nie. Plak die deeg in 'n sirkel of vierkant ongeveer 3/4 duim dik en sny dit uit met ronde of vierkante koekieskappers.
- Rangskik die koekies sowat 2 cm uitmekaar op 'n ongemaakte of perkament papier-gevoerde bakplaat.
- Bak in 'n voorverhitte 425 F oond vir ongeveer 12 tot 15 minute, of tot die bokantjies ligbruin is.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 695 |
Totale vet | 39 g |
Versadigde vet | 16 g |
Onversadigde Vet | 15 g |
cholesterol | 151 mg |
natrium | 2.489 mg |
koolhidrate | 40 g |
Dieetvesel | 4 g |
proteïen | 43 g |