Oorlog Su Gai Amandel Boneless Chicken Recept

Oorlog Su Gai is 'n Chinese-Amerikaanse gereg wat bestaan ​​uit diepgebraaide hoender wat met 'n lekker sous bedek is en met amandels gegarneer word. Alhoewel dit nie wyd beskikbaar is nie, is dit 'n spesialiteit in Detroit, Michigan, Columbus, Ohio, en ongetwyfeld 'n paar ander gebiede. In hierdie weergawe het ek oestersous in die marinade gebruik om ekstra geur aan die gekookte hoender te gee. Voel vry om die groente te verander, byvoorbeeld om die helfte van die sampioene met waterkastanje te vervang.

Wat jy benodig

• 4 hoenderborshalwes
• Vir die marinade:
• 1/4 teelepel sout, of na smaak
• Swartpeper na smaak
• 2 teelepels oestersous
• Vir die beslag:
• 1/4 koppie meel
• 1/4 koppie mieliestysel
• 3/4 teelepel. bakpoeier
• 1 teelepel fyngekapte groen ui
• 1 groot eier
• 2 - 3 eetlepels water, of soos nodig om 'n gladde beslag te vorm
• Vir die sous:
• 2 1/2 koppies gereduceerd-natrium hoender sous
• 2 gram vars gesnyde sampioene (1 - 1 1/4 koppies)
• 1 steel seldery, gesny
• 1 eetlepel Ryswyn of droë sjerrie
• 3 eetlepels maïsstysel gemeng met genoeg water om 'n mis te maak
• .
• Olie soos benodig vir braai
• 2 laat Romaanse blaarslaai, dun gesny, of soos verlang
• 1/4 koppie gesnyde amandels, of na smaak

Hoe om dit te maak

1. Spoel die hoenderborshalwes skoon en klop droog. Vryf die sout, peper en oestersous oor die hoender. Plaas in die yskas om te marineer terwyl die ander bestanddele voorberei word.

2. Om die beslag te maak, kombineer die meel, mieliestysel en bakpoeier in 'n bak, roer om seker te maak dat die bakpoeier eweredig gemeng word. Roer die gekapte groen ui in. Voeg die eier by, dan genoeg water om 'n gladde beslag te maak.

3. Om die hoender te braai: Verhit die olie in 'n wok of 'n elektriese wok tot 375 C. Bedek 'n hoenderborsie in die beslag en voeg dan versigtig by die diepbraai-olie. Kook vir 6 tot 7 minute aan die een kant, draai dan oor en braai aan die ander kant totdat die hoender goudbruin is en gekook word, 10 tot 15 minute. (Jy sal waarskynlik die hoender in bondels moet kook). Dreineer die gebraaide hoender op papierhanddoeke of op 'n tempura rek.

4. Om die sous te maak: Bring die hoenderbottel op medium hitte. Voeg die sampioene en gekapte seldery by. Kook. Roer die ryswyn of sjerrie in. Gee die mieliestyselmengsel 'n vinnige re-roer, gooi dit in en roer vinnig totdat die sous verdik.

5. Sny die hoender in dun skywe en bedien die blaarslaai. Gooi die sous oor en versier met die amandels.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	1395
Totale vet	75 g
Versadigde vet	21 g
Onversadigde Vet	30 g
cholesterol	471 mg
natrium	1,511 mg
koolhidrate	32 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	138 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)