Serwiese Vegetariese Gevulde Kool (Posna Sarma) Resep

Gedurende Serwies-Ortodokse Lent and Advent is vleis en suiwelverwydering streng verbied. Vir koolliefhebbers , kan hierdie resep vir groentepotkool of posna sarma (waar posna beteken Lenten of fasting) 'n gunsteling kos gee terwyl hulle steeds die kerk se riglyne volg.

Wat jy benodig

• 1/4 koppie olie (groente of canola)
• 2 uie (
• fyngekap )
• 3 wortels (geskil en fyngekap)
• 1 rib seldery (fyngekap)
• 3 Kubaneelpepers (of ander soetrissies fyngekap)
• 2 koppies rys (langgraan, gekook)
• 2 tamaties (geskil en gekap)
• 1 teelepel sout (of na smaak)
• 1/2 teelepel peper (of na smaak)
• 3 knoffelhuisies (fyngekap)
• 1 (3- tot 4-pond) kool
• 1 (32 ounce) pot suurkool (gespoel en gedreineer)
• 1 (8-ounce) kan tamatiesous
• 1 (10-3 / 4-ons) kan tamatiesop

Hoe om dit te maak

1. Verhit olie in 'n groot pannetjie. Voeg ui by en soteer tot deurskynend. Voeg wortels, seldery en pepers by en kook vir 5 minute.
2. Voeg rys, tamaties, sout en peper by en prut vir 5 minute. Sit eenkant om af te koel en meng in knoffel.
3. Intussen is stoomkool tot blare slap en trek maklik weg. Gaan voort om soveel blare as moontlik te verwyder.
4. Met 'n paringmes verwyder taai ribbes van blare sonder skadelike blare. Reserveer moeiliker buitenste blare, maar moenie vir rolling gebruik nie.

1. Hap 2 eetlepels vrugtevulling op elke blaar, vou die onderkant van die koolblad oor vulling, vou dan die kante na die middel, en rol weg van jouself om heeltemal te versamel. Herhaal totdat die vulling weg is.
2. Verhit oond tot 350 F. Verwyder die koolkern en groei elke oorblywende kool wat jy voorbehou het, behalwe vir die taai buitenste blare.
3. Smeer gekapte kool op die bodem van 'n groot oondbak of Nederlandse oond. Voeg die suurkool by. Laag op die koolrolletjies, naat kant af.
4. Meng tamatiesous en sop met genoeg water om 'n likiede konsekwentheid te maak. Gooi oor rolle totdat mengsel vlak is met rolle, maar nie bo-oor nie.
5. Bedekrolletjies met gereserveerde taai buitenste blare.
6. Bedek die oondbak en bak 1 uur. Verwyder taai buitenste blare en gooi dit weg. Laat 20 tot 30 minute sit voordat dit bedien word. Vries goed.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	467
Totale vet	2 g
Versadigde vet	0 g
Onversadigde Vet	0 g
cholesterol	0 mg
natrium	1,512 mg
koolhidrate	104 g
Dieetvesel	20 g
proteïen	14 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)