Het jy al ooit gedroom om in die oggend wakker te word na 'n stapel goue, ligte ligte wafels? Maak die droom 'n werklikheid met hierdie super maklike glutenvrye wenkbroodresep. Wakker word in die oggend tot heerlike wafels sonder bykans soveel werk om voor te berei.
Hierdie Gluten-vrye Belgiese Wafels is maklik om te maak en buitengewoon lig en skerp.
Die beslag is die vorige aand voorberei, dus alles wat jy in die oggend moet doen, is hitte van die rooster en kook tot goudbruin.
Hou 'n bondel beslag in die yskas vir 'n vinnige, lekker wafel wanneer jy 'n drang het.
Bovenkant hierdie glutenvrye wafels met vars vrugte of tuisgemaakte bloubessiesous. Vir 'n ekstra toegeeflike behandel, drup met gesmelte donker sjokolade en koel slagroom.
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies melk (of jou gunsteling melkvervanger)
- 1 pakkie droë gis korrels
- 1 teelepel suiker
- 1 teelepel sout
- 1/2 koppie botter (1 stok)
- 2 koppies Glutenvrye Pantry "Favorite Sandwich Bread Mix" (of jou gunsteling all-purpose glutenvrye meelmengsel)
- 2 eiers (geslaan)
- 1/4 teelepel koeksoda
- 2 teelepels glutenvrye vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Warm melk en botter in 'n medium kastrol oor lae hitte net tot die botter smelt.
- Wanneer melk en botter lou is (105 °), voeg droë gis en suiker by die melk en laat sit totdat die gis belaglik is, sowat 5 minute.
- Giet die vloeistof in 'n groot houer met 'n digte deksel (ek gebruik 'n 1 liter kruik).
- Voeg die sout en glutenvrye meelmengsel by. Roer met 'n klits totdat die beslag glad is.
- Bedek deeglik en hou oornag by kamertemperatuur (moenie koel nie).
- As jy gereed is om die wafels te kook, moet jy die geslaan eiers, koeksoda en vanielje verhit.
- Giet ongeveer 1/2 koppie beslag op die rooster (of genoeg om die oppervlak te bedek) en bak tot goudbruin.
- Stoor ongebruikte beslag in die yskas vir tot 3 dae.
Wenke:
As die beslag in die rooster oorloop, voeg 'n klein hoeveelheid glutenvrye meelmengsel by om die beslag te verdik (1 eetlepels op 'n slag).
Hierdie resep kan gemaak word met 'n tuisgemaakte glutenvrye meelmengsel. Voeg 1 teelepel xantanggom by die beslag as jy 'n tuisgemaakte mengsel gebruik.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
Geredigeer deur Stephanie Kirkos, Julie 2016
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 276 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 89 mg |
| natrium | 92 mg |
| koolhidrate | 27 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 8 g |