Ou-mode Brown Suiker Fudge Resep Met Pekanneute

Dit is my ma se resep met net 'n paar klein veranderinge. Ek voeg koringstroop by om koring te voorkom, en ek gebruik 'n paar moderne geriewe: 'n lekkergoedermeter en 'n staanmenger.

'N Staanmenger kan gebruik word om hierdie fudge te klop. Net koel soos aangedui, laat die mengsel die swaar werk doen.

Sien ook
Super Easy Chocolate Fudge
Maklike Grondboontjiebotter Fudge

Wat jy benodig

• 3 koppies bruinsuiker
• 1 koppie verdampte melk
• 2 eetlepels liggrisstroop
• 1 teelepel vanielje
• 1 koppie gekapte neute, opsioneel
• 3 eetlepels botter

Hoe om dit te maak

1. Bêre die kante van 'n medium kastrol (2 tot 3-kwart grootte). Voeg die bruinsuiker, verdampte melk en mieliesiroop by; laat kook, roer voortdurend. Gaan voort met kook, roer gereeld tot sagte bal stadium of wanneer snoep termometer registreer ongeveer 235 F. *
2. Verwyder van die hitte en laat die botter op die mengsel val, maar moenie roer nie. Laat afkoel (sonder om dit te versteur) totdat dit ongeveer 120 F op die snoeptermometer registreer. Dit sal ongeveer 25 tot 35 minute duur. Voeg die vanielje by en klits met 'n houtlepel totdat die fudge net begin verdik en sy glans verloor. Jy kan ook die mengsel na 'n staandermengsel oorplaas en met die roerbeker klop.

1. Voeg gekapte neute by en klop vir 'n paar minute totdat dit dik is, maar nie verharding nie. Giet of versprei in 'n gesmeerde tertbord of 8-duim-vierkantige pan.
2. Telling wanneer dit vasgestel en in vierkante gesny word wanneer dit vas is.

* Om te toets vir sagtebal stadium:
Gebruik vars koue water elke keer as jy die lekkergoed toets. In ongeveer 1 koppie koue water, lepel sowat 1/2 teelepel warm snoep. Sit jou hand in die water en druk die snoep om 'n bal te vorm. Selekteer die gevormde bal liggies (as dit nie 'n bal vorm nie, is dit nie klaar nie). Die sagte bal sal effens plat plat as dit uit die water verwyder word.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	181
Totale vet	4 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	1 g
cholesterol	14 mg
natrium	27 mg
koolhidrate	35 g
Dieetvesel	0 g
proteïen	1 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)