Hierdie maklike bruinsuikermering word gemaak met bruinsuiker en eierwitte en vanielje, en dit maak 'n uitstekende taartbedekking.
Om meringue te maak is maklik, maar daar is 'n paar voorbeelde. Jy kry 'n paar nuttige eierwit en meringue wenke onder die resep instruksies.
Dit is 'n uitstekende meringue vir 'n botterskot of karameltaart of piesangroomtaart.
Wat jy benodig
- 2 groot eierwitte
- 1/4 teelepel room van tartar (of suurlemoensap, sien onder)
- 1/4 koppie stewige verpakte ligbruin suiker
- 1/2 teelepel vanielje
Hoe om dit te maak
- Klits die eierwitte in 'n bak met 'n elektriese menger, met die room van die tartaar totdat dit skuimig is.
- Voeg die bruinsuiker geleidelik by en klop aan tot styf.
- Voeg die vanielje by en meng goed.
- Gooi die meringue op 'n taartvulling, versprei na die kors.
- Bak by 325 F vir 15 tot 18 minute, of totdat die pieke bruin is.
Wenke
- Vir die beste resultate, gebruik eiers wat ten minste 3 dae oud is.
- As jy nie room van tartaar het nie, gebruik 1/2 teelepel suurlemoensap. Dit is die suurheid van die room van tartaar (of suurlemoensap) wat help om die meringue in duie te hou.
- Humiditeit kan 'n negatiewe impak op meringues hê, so probeer om meringue op 'n droë dag te maak.
- Maak seker dat daar geen eiergeel of vet in die eierwitte is voordat jy dit begin slaan nie, en gebruik 'n glas of vlekvrye staalbak. Koper is ook baie goed.
- Selfs jou vingers kan 'n spoor olie in die blankes verlaat, moenie aanraak nie, aangesien jy die eiers skei.
- Koue eiers skei beter, maar die blankes moet tot kamertemperatuur kom voordat hulle hulle begin slaan.
- Vir 'n hoër meringue, gebruik 3 eierwitte, 3/4 teelepel roomtartaar, 5 eetlepels bruinsuiker, en sowat 3/4 teelepel vanielje-uittreksel.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 43 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 52 mg |
| koolhidrate | 7 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 3 g |