Hierdie suiwelvrye Poppy Saadkoekies het 'n oesjaarse gevoel en is lekker aangenaam met middagete of koffie. (Kinders sal hulle lief hê met 'n lang glas melk.) Die resep is maklik om voor te berei (geen menger nodig!), En maak 'n groot hoeveelheid, dus dit is 'n goeie keuse vir partytjies en potlukke.
Wil jy hulle 'n bietjie aantrek? Smeer hulle om tuisgemaakte suurlemoenbrood , of aarbei-roomys. Of bedien hulle saam met vars bessies en sorbet of Frambooskorsie.
Giora Shimoni hou daarvan om die koekies vir Purim te maak, wanneer papawersaad in tradisionele vakansiedae soos hamataschen verskyn. (Koning Ester het gesê dat hy sade geëet het terwyl hy in King Achashverosh se paleis gewoon het om kosher te hou). Shimoni sê: "As jy 20 gratis minute in Purim se dae het, maak 'n bondel Poppy Seed-koekies en plak dit in jou vrieskas. Dan kan jy hulle op Purim-dag uitstap om vir nagereg te bedien ... of jy kan dit in jou Purim-kosmandjies plaas . "
Wenke: Poppiesaad kan danksy hul olie-inhoud ryp word, so smaak jou smaak voordat jy hierdie resep maak. As dit lekker moeg is, is dit goed om te gaan, maar as jy bitterheid of afdrukke opspoor, sloop hulle en koop nuwes voordat jy hierdie resep maak. As 'n reël, tensy jy gereeld met papawersaad kook of bak, is dit die beste om dit in klein hoeveelhede te koop en op 'n koel, donker plek te stoor.
Hierdie resep maak 'n klomp koekies. Tensy jy 'n dubbel oond het, moet jy in 2 tot 3 bondels bak. As jy nie baie koekies nodig het nie, moet jy die deeg in logs vorm, dit goed wikkel en dit vir 3 maande in die vrieskas berg. Wanneer 'n koekie-drang inwerk, sny dit eenvoudig en bak!
Het jy geweet? Papawer sade is veilig om te verbruik en nie-narkotiese, maar hulle kan vals positief op dwelmtoetse veroorsaak . As u werkgewer verpligte dwelmtoetse benodig, kan u voorkom dat u hierdie koekies in die nabyheid van die toets eet.
Geredigeer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 1 1/2 koppies suiker
- 1/2 koppie canola olie
- 2 groot eiers
- 1/4 koppie melk (of sojamelk)
- 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
- 1/2 koppie papawer sade
- 4 koppies all-purpose flour
- 2 teelepels bakpoeier
Hoe om dit te maak
1. Voorverhit die oond tot 350 ° F (177 ° C / Gasmerk 4). Lyn 2 groot koekievelle met perkamentpapier of Silpat-linne.
2. Meng die olie en suiker in 'n groot bak. Voeg die eiers, melk of sojamelk, en vanielje by en roer om te kombineer. Voeg die papawersaad by en meng totdat dit eweredig versprei is.
3. Roer die meel en bakpoeier in en meng net tot glad.
4. As jy die koekies dadelik wil bak , gebruik skoon, gebloemde hande om die okkerneutgrootte stukkies deeg af te breek.
Rol die deeg liggies tussen jou hande om 'n bal te vorm, plat dan op die voorbereide koekies.
Vir snybare yskaskoekies , verdeel die deeg eweredig in 4 dele. Skep die deeg in 'n meeloppervlak, stroop dit in perkament of waspapier, plaas dit in 'n vrieskas en koel ten minste 1 uur in die yskas of vrieskas. As jy gereed is om die koekies te bak, sny dit in 1/8 "(3 mm) skywe, en rangskik op die voorbereide koekies.
Om te vorm met koekieskappers , verdeel die voorbereide deeg in 4 dele. Vorm elk in 'n skyf, draai dit in perkament of waspapier, plaas in 'n vrieskas en afkoel vir minstens 1 uur. As jy gereed is om die koekies te vorm, plak dit 'n skyfie deeg, plaas dit op 'n ligte meeloppervlak en rol dit uit tot 1/8 "(3 mm) dik. Sny dit met koekiesnyers en versigtig oorplaas na die voorbereide koekies Gaan voort met die oorblywende deeg, versamel en rol enige stukkies.
5. Bak op die voorbereide koekievelle in die voorverhitte oond vir 12 minute tot 15 minute, of tot die rande gouer is. Geniet dit!
Koekies kan tot 'n week in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word, of gevries, goed toegedraai vir tot 3 maande.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 41 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 11 mg |
| natrium | 35 mg |
| koolhidrate | 5 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |