, Artisjokke is natuurlik lekker, so daar hoef nie 'n groot probleem te wees om hierdie super voedsame distels te rooster nie. Hierdie artisjok resep gebruik 'n eenvoudige roostegniek om die geure te konsentreer. Hierdie artisjokke kan geëet word soos jy wil - warm, warm of verkoel.
Wat jy benodig
- 4 hele groot artisjokke
- 2
- suurlemoene , gehalveer
- 4 eetlepels
- olyf olie
- 4 knoffelhuisies, geskil, links geheel
- 1 teelepel sout
Hoe om dit te maak
- Met behulp van 'n getande mes, sny die stam van die artisjok af waar dit by die basis kom. Draai die artisjok om en sny 1 duim van die bokant af. Vryf elke artisjok vinnig met 'n gesnyde suurlemoen om dit van verkleuring te voorkom.
- Skeur 4 groot vierkante stukke swaarvaste foelie af. Vryf 'n paar druppels olyfolie op die foelie en plaas 'n artisjok stingelkant af. Plak 'n knoffelhuisie in die middel en druk 'n duim of so. Sprinkel 1/4 teelepel sout oor die bokant. Droog 1 eetlepel olyfolie bo-op. Voltooi deur die halwe suurlemoen oor die bokant te druk. Die suurlemoensap sal die sout en olyfolie tussen die blare afwas.
- Maak die hoeke van die foelie bymekaar en druk saam bo-op om die artisjok (soos 'n sjokoladekus) stewig te verseël. Jy kan in 'n tweede stuk foelie draai as jy nie dink jy het 'n digte seël nie.
- Herhaal met die ander artisjokke. Plaas in 'n braaipan en bak 1 uur en 30 minute by 425 F. Laat rus vir 20 minute voor uwe en bediening.
Alles oor Artisjokke
Artisjokke is vol kos, maar afgesien van hul waarde as kos, is hulle 'n skoonheidsplek in die natuur. Die artisjok is een van die mees visueel aantreklik plante wat daar is. Dit is eintlik die baie groot knop van 'n soort distel wat groei om 4 voet hoog en 6 voet breed te wees. Artisjokknoppe wat nie geoes word nie, blom as violetblou blomme. Geen wonder die artisjok is iets om te sien nie en kan selfs gebruik word as 'n kreatiewe kombuis of tafelversiering.
Nou oor daardie voeding. Die artisjok pak 'n kragtige pons. Hierdie pragtige plant bevat 'n oorvloed van antioksidante, waarvan sommige goed vir die vaskulêre stelsel is, inflammasie beveg, help om teen hartsiektes en kanker te beskerm, en laer cholesterol. Net een artisjok bevat ongeveer 10 gram vesel - ongeveer die helfte van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vir vroue en 'n derde vir mans. Dit tref swaar hitters in die veselryke kompetisie, soos limabone, frambose, pruimedante, avokado, hawer, neute en wortels. Artisjokke is ook hoog in kalium, noodsaaklik vir die handhawing van elektrolytbalans en die behoud van bloeddruk in die normale reeks. Artisjokke is ook hoog in vitamien K en foliensuur wat 'n lang lys gesondheidsvoordele bevorder.
Hierdie plant is letterlik pragtig binne en buite.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 214 |
| Totale vet | 14 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 108 mg |
| koolhidrate | 16 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 9 g |