In Grieks: σπανακόπιτα, uitgespreek Spah-Nah-KOH-Peetah
Hierdie Griekse Vegantaartresep is sonder kaas en is dus 'n variasie van die gewilde weergawe met kaas. Dit is die perfekte alternatief om tydens lenings te maak (resepte vir resepte). Alhoewel die naam vir hierdie gereg gereeld vir die spinataart met kaas gebruik word, sluit tradisionele spanakopita nie kaas in nie.
Vir 'n smaakbehandeling, gebruik gemengde groente soos spinasie, groentegras, mosterdgroen, kale, ens.
Geniet hierdie Griekse Veganerecept!
Wat jy benodig
- 5 pond spinasie (vars, of mengsel van spinasie en ander blaargroentes)
- 1 tros dille (vars, fyngekap)
- 1 tros pietersielie (vars, fyngekap)
- 8 lente-uie (fyngekap)
- 1 klomp venkelblare (fyn gekap, of 1 medium prei, fyngekap, of 1 klomp vars mint, fyngekap)
- 3/4 koppie olyfolie
- 1 pond pakkie phyllo gebak (ongeveer 24 velle)
- Om te proe: sout (see)
- Om te proe: peper (varsgemaal)
Hoe om dit te maak
Was die spinasie (en ander groente, indien gebruik) goed in koue water, wortels en beskadigde blare verwyder. Kap grof en plaas in 'n vergiet. Sout liggies en laat vir 10 minute dreineer. Druk of druk om alle oortollige vloeistof te verwyder.
In 'n groot mengbak kombineer spinasie (en groente), dille, pietersielie, uie, vinkel, peper, en die helfte van die olie, en meng goed totdat bestanddele goed gemeng is.
Verhit die oond tot 350 ° F (175 ° C).
Borsel die pan met olie (dit kan ronde, vierkantige of reghoekige wees). Wanneer jy die lakens in die pan lê, laat 'n oorvleueling van phyllo buite die panvelde heeltemal heen. Lê die helfte van die phylloblaaie aan die onderkant, borsel elkeen liggies met olyfolie.
Skep in die spinasiemengsel en versprei eweredig. Vou die verlengde phyllo oor die mengsel. Plaas die oorblywende phylloblaaie bo-op, borsel elkeen met olie behalwe die boonste laag. Sny die boonste phyllo met 'n skêr, en teken die boonste in vierkantige blokkies.
Borsel die bokant met olie. Nat jou hande en skud die oortollige water oor die bokant van die pita af.
Bak vir 1 uur by 350 ° F (175 ° C) op die rak net onder die middel van die oond. Wanneer dit klaar is, verwyder uit die oond en laat dit 1/2 uur afkoel voordat dit bedien word.
Diensvoorstelle: Dit kan bedien word as 'n voorgereg, bykos of 'n snack, of as hoofgereg bedien met 'n slaai en knapperige brood.
Party Voorstelle: Die bogenoemde hoeveelheid kan gemaak word in twee (2) ronde 9-inch springvorm panne. Gebruik 1/2 pond phyllo vir elkeen, lê die velle oor die bodem en uit die kante. Voeg die vulsel by, vou die uitgestrekte stukke in die middel om te bedek, inklep waar nodig. Olie bo-op die tert, sny in sirkelvormige stukkies en bak vir 350 tot 30 minute tot 350 ° F (175 ° C) tot die top goud is en die phyllo van die kant van die pan trek.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 281 |
| Totale vet | 16 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 353 mg |
| koolhidrate | 28 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 8 g |