Hierdie resep bestanddeel lys vir Spaghetti Saus Drukkookpan lyk lank, maar dit gaan baie vinnig saam. En die drukkoker voeg 'n wonderlike diepte van smaak toe, sodat die sous smaaklik lyk soos dit ure lank gesmoor het, maar dit neem maar 'n paar minute om te kook.
Jy kan verskillende vleis eet vir hierdie wonderlike sous. Probeer 'n kombinasie van grondvleis en wors, of beesvleis en varkvleis. Vlakvleisvleis en gekruide varkwors is ook 'n goeie kombinasie. Jy kan ook verskillende sampioene gebruik. Probeer cremini sampioene, of portabella, of gewone knoppiesampioene. Meer groente sal ook 'n goeie toevoeging tot hierdie eenvoudige resep wees, soos gesnyde courgette of geel somerpampoen.
Bedien hierdie ryk spaghetti sous oor warm gekookte gewone of volgraan pasta en bo-op met gerasperde Parmesan-kaas. Bedien met 'n geroosterde Knoffelbrood en 'n Groenslaai met tamaties gegooi en 'n vars dressing, of 'n paar seisoense vars vrugte. Hierdie sous sal ook wonderlik wees in 'n lasagne resep of oor gekookte ravioli of tortellini bedien word.
Wat jy benodig
- 1/2 pond maer beesvleis
- 1/2 pond groot Italiaanse wors
- 2 koppies vars sampioene (gesny)
- 1 ui (gekap)
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 2 stingels seldery (gekap)
- 1/3 koppie vars pietersielie (gekap)
- 1 teelepel suiker
- 1 teelepel gedroogde oregano blare
- 1/4 teelepel gebreekte rooi pepervlokkies
- 2 lourierblare
- 1 28-ounce kan tamaties gestoof het
- 1 6 -keer kan tamatiepasta
- 6 koppies warm gekookte spaghetti
- 1 koppie gerasperde Parmesaankaas
Hoe om dit te maak
- In 'n 4 of 6-kwart-drukkom, kook bees en wors tot bruin. Roer die vleis dikwels, sodat dit breek soos dit kook.
- Verwyder vleis met 'n gesplete lepel wanneer dit klaar is en dreineer vet uit die drukkoker.
- Plaas die vleis terug na die drukkom en voeg die sampioene, ui, knoffel, seldery, pietersielie, suiker, oregano, gebreekte rooipeper, lourierblare, gestoofde tamaties en tamatiepasta by. Roer om al die bestanddele te kombineer.
- Maak die deksel in plek, volg die aanwysings wat by jou toestel gekom het. Bring die drukkoker tot hoë druk, kook dan vir 10 minute.
- Bring 'n groot pot water terselfdertyd kook en voeg sout by. Kook dan die spaghetti tot al dente volgens die pakketaanwysings. Dreineer die spaghetti en hou dit warm, indien nodig, deur die spaghetti in 'n kolander te plaas en die kolander oor 'n paar prutende water te plaas.
- Maak die druk op die drukkoker vinnig uit en verwyder die deksel versigtig. Verwyder die lourierblare en bedien die sous oor die gekookte spaghetti. Sprinkel die Parmesaan-kaas en dien dadelik.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 798 |
| Totale vet | 19 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 700 mg |
| koolhidrate | 117 g |
| Dieetvesel | 9 g |
| proteïen | 41 g |