Hou klein hoeveelhede van hierdie sous in die vrieskas om enige tyd op te warm. Geniet hierdie heerlike sous met koek, roomys of broodpudding. Hierdie outydse sous word gemaak met suiker, water en room. 'N Bietjie vanielje gee die sous ekstra geur.
Wat jy benodig
- 1 koppie suiker (gegranuleer)
- 1/4 koppie water
- 1 koppie swaar slagroom
- 1/4 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Sit die suiker en water in 'n swaar kastrol oor lae hitte.
- Bedek en kook vir sowat 5 minute, of totdat suiker oplos. Verhit hitte tot medium-hoë en kook, roer gereeld totdat die suiker 'n medium goue bruin kleur verander, sowat 5 tot 7 minute.
- Voeg die room en vanielje versigtig en stadig by en gebruik 'n lang hanteerde houtlepel om te roer. Smeer tot die karamel opgelos en in die room meng, sowat 2 minute.
- Die sous sal glad effens verdik wees. Bedien warm of koel.
- Voeg 'n bietjie meer room by voordat dit bedien word as dit te dik is.
Jy mag dalk ook hou van
Gesoute Karamels
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 47 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |