In Grieks: πάστα ελιάς, uitgespreek PAH-stah el-YAHS
Hierdie versnit van olywe, knoffel, olie en asyn is 'n skerp en lekker verspreiding vir brood, broodstokkies en groente, en die perfekte meze om die beste in Ouzo of wyn uit te bring.
Wat jy benodig
- 3 koppies ontpit Kalamata (of groen olywe)
- 3 teelepels olyfolie (ekstra maagd)
- 3 teelepels van
- Balsamiese asyn (of baie goeie wyn
- asyn )
- 1 tot 2 knoffelhuisies (gerasper)
Hoe om dit te maak
Meng al die bestanddele in die blender en meng vir 'n paar sekondes tot glad. Die pasta sal effens korrel wees.
Bedien as 'n meze met Ouzo of wyn, vergesel van klein beskuitjies, knapperige brood, broodstokkies en / of rou groente. Tapanade kan ook gebruik word as 'n spesery vir vis, of 'n bolaag.
Nota: Stel die hoeveelheid asyn na smaak aan. Klassieke olyfpastei het 'n skerp, tert smaak.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 130 |
| Totale vet | 9 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 492 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 2 g |