Hierdie courgettekoekies word gevul met gekapte courgette en okkerneute. Voeg die suurlemoenglazuur by, laat hulle ongeglazuur. Of voeg sjokoladeskyfies by die koekies en gebruik 1 teelepel vanielje-uittreksel in plaas van suurlemoenskil.
Sien ook
Zucchini Flaartaart Met Roomkaas Frosting
Wat jy benodig
- 3/4 koppie botter (versag)
- 3/4 koppie gegranuleerde suiker
- 1 groot eier
- 1 teelepel suurlemoensap (fyn gerasper)
- 2 koppies all-purpose flour (9 ounces)
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie courgette (gesnipperd)
- 1 koppie okkerneute (gekap of pekanneute)
- Vir die Lemon Glaze:
- 1 koppie suiker
- 1 1 eetlepels suurlemoensap
Hoe om dit te maak
- Roombotter en granulêre suiker; klits in eier en suurlemoenskil of uittreksel.
- Roer in gesifte droë bestanddele, meng dan in courgette en okkerneute. Druppel op gesmeerde bakplaat; Bak 15 tot 20 minute by 350 F.
- Intussen kombineer die suiker en suurlemoensap van die banketbakkers om die glans te maak.
- Glazuurgekoelde koekies met die suurlemoenglazuur of jou gunsteling glans of versiersel.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 186 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 5 g |
Onversadigde Vet | 3 g |
cholesterol | 53 mg |
natrium | 186 mg |
koolhidrate | 19 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 3 g |