Pico de Gallo is Spaans vir "roosterbek". Hierdie salsa word ook salsa fresca genoem . Hierdie vars tamatiesalsa is 'n lekker, dik salsa wat saam met burrito's, tacos of geroosterde vleis, vis of hoender gaan. Of bedien die salsa as 'n dip met tortillaskyfies. Dit is ook 'n uitstekende dip om te bedien met tortillaspelwheelaasappels , nachos , en courgette- of eiervrug .
Gebruik vars pruimtomaties vir die salsa of maak dit met kersie of druiwe tamaties. As jy baie hitte hou, voeg fyngekapte jalapeno of serranopeper by.
Maak die salsa minstens 30 minute voor die beste smaak.
Sien ook
Classic Fresh Salsa
Maklike Maals Salsa Met Pepers
Wat jy benodig
- 4 pruim tamaties, saad en gekap
- 1/2 koppie fyngekapte ui (soet of rooi ui of groen uie)
- 2 vars chilipepers (mild of warm, saad en fyngekap)
- 2 eetlepels gekapte rooi of geel paprika
- 1 1/2 teelepels vars fyngekapte koriander
- 1 teelepel limoen sap, of na smaak
- Sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
- In 'n glas, vlekvrye staal of pottebakkie - enige nie-reaktiewe houer sal goed werk - kombineer die gekapte tamaties, ui, chilipepers, paprika, koriander, en limoen sap. Smaak en geur met sout en peper.
- Bedek die bak en afkoel vir minstens 30 minute voordat dit bedien word.
Maak sowat 2 koppies salsa.
Bedien hierdie salsa met jou gunsteling taco-vulling of lepel dit oor burrito's . Dit is 'n uitstekende salsa om saam met tortilla-rolletjies of tortilla-skyfies te dien.
Wenke en Variasies
Dra by handskoene wanneer jy met warm-chilipepers werk, en vermy om jou oë te vryf.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 65 |
| Totale vet | 1 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 180 mg |
| koolhidrate | 15 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 3 g |