Hierdie variasie van die tradisionele Kansas City BBQ-sous is 'n dik, soet sous met 'n hitte wat dit 'n bietjie skop gee. Dit is 'n groot barbecue sous op BBQ Ribs .
Wat jy benodig
- 1 1/4 koppie / 300 ml ketchup
- 1 koppie / 240 ml water
- 1/3 koppie / 80 ml asynasyn
- 1/4 koppie / 60 ml
- donker bruin suiker
- 2 eetlepels / 30 ml melasse
- 1 eetlepel / 15 ml ui poeier
- 1 eetlepel / 15 ml knoffelpoeier
- 1 eetlepel / 15 ml swartpeper
- 1 teelepel / 5 ml seldery sout
- 1 teelepel / 5 ml allspice
- 1 teelepel / 5 ml cayenne (gebruik minder indien verlang)
Hoe om dit te maak
1. Meng al die bestanddele in 'n kastrol oor 'n medium hitte. Roer voortdurend vir 5 minute. Verminder hitte tot lae en prut vir 20 minute, af en toe roer. Die sous moet goed en dik wees.
2. Verwyder die pot uit die hitte en laat die sous vir 10-15 minute afkoel voordat dit gebruik word. As jy voor die tyd maak, maak die sous vir 30 minute en dan in 'n lugdigte houer. Hou in yskas vir 5 dae na aanvanklike voorbereiding.
Warm sous op stoof bo of in mikrogolf voor gebruik. Sous moet warm wees, maar nie te warm nie. Gebruik op ribbes of soos opdrag gegee of dien as 'n kantsaus.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 228 |
| Totale vet | 0 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 1,698 mg |
| koolhidrate | 59 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |