Waarskynlik, my gunsteling nagereg, Ras Malai is kluitjies gemaak van kothuis of riccotta kaas geweek in versoete, verdikte melk, fyn geur met kardemom. Sit dit verkoel en versier met skilde van gedroogde vrugte.
Wat jy benodig
- Paneer gemaak van 1 liter melk (resep hieronder)
- 1 liter volroom / volle melk
- 1/2 koppie suiker
- 1 eetlepel kardemom poeier
- 4 koppies water
- 1 koppie
- suiker
- 1/2 koppie dun gesny
- amandels of pistache
Hoe om dit te maak
- Meng die water en 1 koppie suiker in 'n pan en kook totdat al die suiker opgelos word. Skakel die vuur af en hou stroop opsy.
- Knie die paneer ( Hoe om paneer te maak ) in 'n skottel tot baie glad. Maak in balle effens kleiner as die grootte van 'n okkerneut en lig effens in die middel.
- Wanneer die Paneerballetjies gemaak word, verhit die siroop om te kook, dan prut en liggies in die Paneer-balle. Kook vir 10 minute. Skakel vuur af.
- In 'n ander pan kook die 1 liter volroommelk met die 1/2 koppie suiker tot 75% van die oorspronklike volume. Skakel die vuur af, voeg die kardemom poeier by en meng goed.
- Voeg die siroop-geweekte paneerballe (na afronding) by die melkmengsel by en verkoel vir 'n paar uur.
- Voordat dit bedien word, versier dit met droëvrugte.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 653 |
| Totale vet | 23 g |
| Versadigde vet | 9 g |
| Onversadigde Vet | 10 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 194 mg |
| koolhidrate | 99 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 17 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)