Chocolate Pastry Cream kan 'n heerlike vulling vir jou volgende deeg of koek wees.
Wat jy benodig
- 2 1/4 koppies melk
- 4 eiergele
- 2/3 koppies suiker
- 1/4 koppie mieliestysel
- 1/4 koppie meel
- 2 eetlepels
- vanielje-ekstrak
- 3 gram semisweet sjokolade (gesmelte)
- 1 ons onversoete sjokolade (gesmelte)
Hoe om dit te maak
- Kook 2 koppies melk. Klop lemmetjies met suiker en oorblywende melk. Klits tot glad. Voeg mielieblom en meel bymekaar. Klits warmmelk stadig in eiermengsel. Keer terug na die kastrol. Kook oor medium hitte, roer voortdurend totdat mengsel kook en verdik. Verminder tot lae en roer vir 2 minute langer en verwyder dan van hitte.
- Roer vanielje en gesmelte sjokolade. Giet in 'n vlak skyf. Bedek met plastiek wrap. (Maak seker dat die wrap aan die oppervlak raak om te verhoed dat dit vorm.) Koel tot kamertemperatuur.
- Verkoel vir 2 uur of oornag. Maak ongeveer 3 koppies.
| Voedingsriglyne (per porsie) |
|---|
| kalorieë | 102 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 37 mg |
| natrium | 83 mg |
| koolhidrate | 13 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 3 g |
(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)