Tasty Thai kombineer squid (calamari), sap, soet uie , wortels, blaarslaai, munt en koriander . Verstel die hoeveelheid rooipeper wat pas by jou persoonlike pittige meter.
Wat jy benodig
- 2-1 / 4 teelepels sout
- 3 eetlepels Asiatiese Vis Saus (Nuoc Nam)
- 3 eetlepels vars limoen sap
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 teelepel gebreekte rooipeper
- 1/2 klein soet ui, soos Vidalia of Walla Walla, baie dun gesny
- 1 wortel, geskil en gekerf
- 1 pond skoongemaakte inkvis
- 1 groot kop Boston slaai, in stukkies gesny
- 1/2 koppie los gemaalde varsmintblare
- 1/2 koppie losgemaakte vars korianderblare
Hoe om dit te maak
In 4-kwa-kastrol kombineer 3 liter water en 2 teelepels sout; hitte kook oor hoë hitte.
Intussen, in 'n groot bak kombineer vissaus, sap, suiker, gebreekte rooipeper, en oorblywende 1/4 teelepel sout en roer tot suiker opgelos het. Roer soetuie en wortel in.
Spoel inkvis onder koue lopende water. Sny die inkvis liggame kruis in baie dun ringe. Sny tentakels in verskeie stukkies indien groot.
Voeg by kookwater en kook tot sag en ondeursigtig, 30 sekondes tot 1 minuut. Dreineer en voeg by die toediening.
Voeg blaarslaai, kruisement en koriander by . Tussen tot gemeng en bedek met toediening.
• Hoe om inkvis te maak en ink te oes
Resep Bron: geredigeer deur Susan Westmoreland (Hearst Books)
Herdruk met toestemming.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 188 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 0 g |
| Onversadigde Vet | 0 g |
| cholesterol | 264 mg |
| natrium | 2.470 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 21 g |