Die perfekte roompluk word gemaak met chouxdeeg en gevul met vanielje-deegroom. Dit is 'n eenvoudige en elegante nagereg, en die kontras tussen die knapperige dop van die deeg en die lekker deegroom is nogal verstommend.
Om gevriesde roompoffers te maak, vul dit met vanielje-ys en hou dit dan in die vrieskas. Dan, wanneer dit tyd is om hulle te bedien, drup hulle met sjokolade siroop.
Let wel: Die onderstaande prosedure neem aan dat jy klaar is met die meng van jou Choux deegdeeg, maar jy het dit nog nie gebak nie. Om te hersien, hier is die resep vir chouxdeeg . Jy gaan ook 'n bondel deeg room benodig vir die vulsel.
Wat jy benodig
- 1 batch choux deegdeeg
- 1 batch vanielje deeg room
- opsioneel:
- Eierswas vir borsel
- Garneer: poeier suiker vir besprenkeling
Hoe om dit te maak
- Sit jou leersak (of banketbakkie) met 'n ½ duim punt (1 cm) en vul dit met die chouxdeeg. Dit is die maklikste om dit te doen as jy die sak inpas, in 'n kwartbottel trek, die manchet van die sak oor die rand van die pot gooi en dan die mengsel spoel.
- Ryp 1½ duim (4 cm) deeggraan deeg op 'n gesmeerde of perkament-gevoerde bakplaat, maak seker dat jy ongeveer 2 sentimeter tussen elkeen verlaat. Nou is dit wanneer jy hulle met eierwas wou borsel as jy 'n bietjie meer goue kleur wou hê.
- Plaas die plaat oor na die oond en bak vir 10 minute. Verlaag dan die hitte tot 375 ° F en bak vir nog 25 tot 30 minute totdat die deeg goudbruin is met 'n lekker skerp dop.
- Skakel nou die oond af en laat die puffers 30 minute in die oond afkoel terwyl die oonddeur gedeeltelik oop is.
- Neem die puffers uit en laat hulle die res van die pad op 'n rek afkoel. Hulle moet ten volle afgekoel word voordat jy dit sny en vul.
- Wanneer die puffers koel is, gebruik 'n skerp mes om die toppe versigtig af te sny. Stel jou voor dat jy elkeen 'n klein hoed maak.
- Vul 'n vars banketbakkie saam met jou deegroom, en pyp elke puff vol room. Vervang dan die toppe, maak die toppe met poeiers suiker en dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 29 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 9 mg |
| natrium | 5 mg |
| koolhidrate | 1 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 0 g |