Giora Shimoni vertel dat hy "dwaas gedink het Ktzizot" - die gebraaide kalkoenpatties wat hy in Israel grootgeword het - was hamburgers. En toe het ek na Amerika gegaan en die regte ding ontmoet. " Dit moet liefde wees by die eerste byt, want hy grap dit "toe my Amerikaanse vriendin se ouers hierdie hamburgers gedien het, het die gedagte om my eerste voor te stel, gekruis." Geen wonder dat die resep nou 'n familie gunsteling is nie.
Miri se resepstoetsnotas en wenke
- Shimoni se resep maak gebruik van beesvleis, maar dit werk ook goed met 'n plaasvervanger-plaasvervanger (soms genoem "beesvrye grond" of "groentebak"). Let daarop dat baie vegetariese vleisvervangers uie en ander speserye bevat, sodat jy nie die ui poeier hoef by te voeg nie. En daar is dikwels 'n baie natrium in veggie "vleis", sodat jy dalk die sout wil verminder of oorskiet.
- Shimoni gebruik ui poeier in sy resep, maar jy kan vars, fyngekapte ui in plaas daarvan gebruik - probeer ongeveer 1/2 van 'n klein uie om te begin.
- Moenie 10 burgers nodig hê nie? Die resep word maklik gehalveer as jy nie 'n skare voed nie.
Maak dit 'n ete: Sit op burgerbolletjies saam met jou gunsteling bevestigings (dink ketchup, mosterd, blaarslaai, tamatie, ui en avokado). Bied O ven Gebakte Zoete Aardappel Fries of Dijon Aartappelsalade en hierdie knapperige, kleurvolle Rainbow Slaw aan die kant.
Opgedateer deur Miri Rotkovitz
Wat jy benodig
- 2 pond beesvleis, OF 2 (10 ounce) pakkies Vegetariese Beesvleis plaasvervanger
- 2 groot eiers, geslaan
- 1/4 koppie gewone broodkrummels
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel ui poeier OF 1/2 klein ui, fyngekap
- 1 teelepel see of kosher sout
- 1/2 teelepel swartpeper
Hoe om dit te maak
1. As u beesvleis gebruik, moet u die braaikuiken te hoog verhit en 'n braaikuikenpan met foelie toemaak. As jy 'n vegetariese grondvleisvervanger gebruik, moet jy die oond tot 425 ° F verhit en 'n geroerde bakplaat met perkamentpapier rig.
2. In 'n groot bak kombineer die beesvleis of vegetariese vleis plaasvervanger, eiers, broodkrummels, ketchup, mosterd, ui poeier (of gekapte ui), sout en peper. Meng goed.
3. Met skoon hande, vorm die mengsel in 10 patties, oordra elkeen na die voorbereide braaipan of bakplaat terwyl u werk.
4. Broil of bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 8 minute aan elke kant tot dit gaar is. Sit dadelik op burgerboller saam met jou gunsteling toppings.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 255 |
| Totale vet | 13 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 171 mg |
| natrium | 414 mg |
| koolhidrate | 3 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 29 g |