Riganatha: Geroosterde Brood Met Tamaties, Feta Kaas, En Oregano

In Grieks: ριγανάδα, uitgespreek ree-ghah-NAH-thah

Dit is een weergawe van Griekse bruschetta en 'n gunsteling en maklike resep vir 'n vinnige snack of begeleiding vir drankies. Gebruik tuisgemaakte korsige landbrood , of dik snye suurdeeg, Frans of Italiaanse brood.

Wat jy benodig

Hoe om dit te maak

Let wel: Hoeveelhede hang af van die aantal mense en die grootte van hul aptyt. Wees kreatief!

Rooster die brood oor kole, in die oond, of op 'n tafelgordel totdat die rante duidelik omskryf is en die brood krapperig is. Borsel goed met olyfolie terwyl dit warm is. Top met genoeg gekapte tamaties om te bedek, en voeg verkrummelde feta kaas by die smaak. Sprinkel Oregano, en bedien.

alternatiewe:
Probeer 'n stukkie gegrilde eiervrug of 'n paar Melitzanosalata (eiervrug dip) bymekaar voeg!