Hierdie soete aartappel quinoa slaaibak resep is hoog in proteïen, lae vet, en hoog in pittige en soetgeur! Volgraan Quinoa kook vinniger as die meeste korrels en is 'n uitstekende bron van proteïen vir vegetariërs met ongeveer 11 gram proteïene per koppie gekookte Quinoa.
Ek hou van die manier waarop die quinoa soorte aan die patats in hierdie skottel vasgesteek het, wat 'n heeltemal nuwe tekstuur skep. Dit wil hê ek wil hierdie resep met Kaniwa ( Quinoa se baba-neef), of selfs teff, probeer. Ek vind dit ekstra "taai", sover dit verskillende soorte volgraan gaan.
Hierdie quinoa slaai resep maak vir 'n groot hoofgereg-middagetebak of 'n slaai. Bring hierdie vegetariese en veganiese quinoa-slaai na 'n piekniek-, potluck- of buitegrillie en beïndruk jou vriende!
Hierdie resep is vegetariër en vegan . As jy dit ook nodig het om glutenvry te wees, maak seker dat jy 'n glutenvrye groentebouillon gebruik , of kook die quinoa net in gewone water. Al die ander bestanddele, insluitend die quinoa, patats, paprika, suurlemoensap en sout en peper is glutenvry, en dit maak nooit seer om die bestanddele lys op jou speserye te keur nie, soos cayennepeper, om net te maak seker daar is geen bymiddels nie.
Sien ook:
- Meer quinoa resepte
- Meer vegetariese resepte
Wat jy benodig
- 1 koppie
- Quinoa , ongekook
- 2 koppies
- groentebottel of water (maak seker dat jou groentebottel glutenvry is indien nodig)
- 1 patat, gebak en blokkies
- 1 rooi peperpeper, blokkies
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/4 teelepel cayennepeper
- 2 eetlepels suurlemoensap
- sout en peper na smaak
Hoe om dit te maak
Smeer die quinoa in die groenteboue of water (met groenteboue sal hierdie gereg 'n bietjie ekstra diepte van smaak gee) ongeveer 10 tot 15 minute, of tot water weg is en quinoa lig en pluizig is wanneer dit geroer word. Verwyder van hitte en laat afkoel.
Trek die quinoa, patat en paprika in 'n groot bak saam.
Klits die suurlemoensap, olyfolie en cayennepeper in 'n aparte klein bak.
Gooi hierdie aantrek met die quinoa saggies.
Geur met 'n groot hoeveelheid sout en peper na smaak. See sout of kosher sout en varsgemaalde peper gee die beste geur in eenvoudige disse soos hierdie.
Geniet dit!
Hou van kook met quinoa? Hier is meer vegetariese en veganiese quinoa resepte om te probeer:
- Quinoa Salade Met Groente
- Curried Quinoa Pilaf Salade
- Quinoa-slaai met pekanneute en vars kruie
- Meer vegetariese quinoa resepte
- Inkopies vir quinoa
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 169 |
| Totale vet | 8 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 453 mg |
| koolhidrate | 21 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 5 g |