Hierdie varkgrillie word gemaak met 'n vars varkskouer en jazz-up-braaisous. Gebreekte rooipepervlokkies voeg hitte by, maar voel vry om die hoeveelheid aan te pas wat jou smaak pas. Dit is 'n uitstekende reënerige dag opsie vir heerlike braai.
Bedien die varktjies wat gekap of gesny is in toebroodjies saam met bone en koolsla. Gaan die braaisous oor! Hierdie Carolina slaw is groot met varkgrillie, of maak 'n romerige kolelslaw .
Wat jy benodig
- 1 vars vark skouer, 5 tot 7 pond
- 2 teelepels kosher sout
- 2 eetlepels suiker
- gemaalde swart epper na smaak
- 1 1/4 koppies asyn
- 1/2 koppie ketchup
- 1/2 koppie sous
- 1 1 eetlepels gebreekte rooipeper of smaak
- stamp warm sous
Hoe om dit te maak
Sit die vark in 'n stadige kookplaat. Sprinkel sout en peper oor varkskouer en voeg asyn by. Bedek en kook vir LOW vir 9 tot 11 uur, of tot baie sag.
Verwyder die vark in 'n groot bak en verwyder die vleis van bene. Sny of kap die vleis.
Spoel die vloeistof, gooi oortollige vet, en hou ongeveer 1 1/2 koppies. Voeg res van bestanddele by. Meng met die gekapte vark en keer terug na die krokodil.
Bedek en kook vir LU vir 1 tot 2 uur langer.
Sit as hoofgereg saam met gebakte boontjies en bygeregte of bedien die vark in toebroodjies met ekstra braaisous en slaw.
Hierdie vark vries goed in zip-close vrieskas of vrieskas. Verpak die vark so laag as moontlik vir die langste berging.
Meer Pulled Pork Resepte:
Crockpot Pork Skouer vir Pulled Pork Sandwiches
Pittige Crockpot Pork Barbecue
Sien ook
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 685 |
| Totale vet | 39 g |
| Versadigde vet | 14 g |
| Onversadigde Vet | 18 g |
| cholesterol | 251 mg |
| natrium | 867 mg |
| koolhidrate | 10 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 69 g |