Hoe om te koop, berg en gebruik Kumquats
Kumquats is klein sitrusvrugte wat 'n bietjie soos tieneragtige, langwerpige lemoene lyk. Hulle het 'n pragtige, helder, soet-tert-geur wat die beste, mees komplekse sitrus-geure daar buite bied. En, in teenstelling met die meeste van hul sitrusbroers, is die skil op hierdie duimlange vrugte ten volle en heeltemal eetbaar.
Kumquat Seisoen
Begin soek vir kumquats in Januarie - gewoonlik nie tot teen die einde van die maand nie, maar soms kom hulle vroeër in.
Kumquats bly in die seisoen deur Maart en soms in April.
Hoe Kumquats Kies
Koop kumquats met helder, gladde velle wat 'n bietjie swaar voel vir hul klein afmeting. Vermy kumquats met kneusplekke, snye of letsels van enige aard. Die eetbare vel is meer delikaat en sag as dié van ander sitrusvrugte , en ook meer vatbaar vir skade.
Aangesien jy die skil sal eindig, is dit slim om te kyk vir gesertifiseerde organiese kumquats, sodat jy weet hulle is nie met skadelike plaagdoders gespuit nie.
Hoe Kumquats te stoor
Eet of gebruik kumquats so gou as wat jy kan koop. In teenstelling met ander sitrusvrugte, het kumquats nie 'n lang rakleeftyd nie (die dun, eetbare skille beskerm hulle nie, sowel as die dikker skilde lemoene of suurlemoen).
As jy dit vir 'n paar dae moet stoor, hou kumquats in 'n papiersak of los in plastiek in die yskas toegedraai.
Hoe om Kumquats te gebruik
Kumquats maak 'n goeie snack of ligte nagereg wat uit die hand geëet word, of bygevoeg hel of gehalveer tot vrugteslaai.
Hulle is ook 'n goeie toevoeging tot knapperige wintersalades soos Endive Kumquat-slaai . Hulle kan ook baie effektief bewaar word as in Honinged Preserved Kumquats , wat lekker oor roomys of gewone yoghurt gesmeer word . Of red hulle geur in Kumquat Vodka of Gin . Kumquats kan ook puréed en gemaak word in 'n lekker Kumquat Cream Pie .
Maak nie saak hoe jy kumquats gebruik nie, maak seker jy gee hulle 'n goeie spoelmiddel (of selfs 'n skrop) om seker te maak hulle is skoon voordat jy hulle in jou mond begin druk!
Waar Kumquats te vind
Soek kumquats by boeremarkte en spesialiteitswinkels. Aangesien hulle so 'n gesonde snack maak, word hulle al hoe meer beskikbaar. Kumquats is nie regverdig goed in koue weer nie en benodig hitte in die somer om die beste proe vrugte te kry, sodat jy nie oral kumquats kan kry nie.
Gelukkig groei kumquats mooi in potte, so as jy bereid is om daardie potte binne te bring wanneer die weer koud word, kan jy net 'n paar kumquats self groei, selfs in minder vergewensgesindheid!