Koolrolletjies is een van my all-time gunsteling troos kosse, en dit was altyd 'n baie spesiale gesinsmaaltyd toe my ma hulle bedien het. Die mees tydrowende prep stappe word vermy met hierdie maklike skillet-weergawe van die gereg. Daar is geen rede om te heeltemal met koolblare en die taak om hulle te vul nie. As jy koolrolletjies verlang, maar nie die tyd het nie, probeer hierdie heerlike resep.
Hierdie gereg het al die lekker geur van gevulde koolrolletjies in 'n vinnige en maklike spekdinee. Voeg 'n gespringde slaai of kolelslaw en korsagtige broodjies of knoffelbrood by om die ete af te rond.
Verwante Resepte
Koolrolletjies Met Grond Bees En Rys
Grond Bees en Kool Oond
Wat jy benodig
- 1 tot 1 1/2 pond maer beesvleis, ten minste 85% maer
- 1 groot ui, gekap
- 1/2 medium kopkool, sowat 1 pond, gekerf of gekap
- 1 kan (14.5 ounces) gestoofde tamaties
- 1 kan (14.5 onse) tamaties gesny
- 1 kan tamatiesous
- 1 eetlepel suiker, of na smaak
- 3 eetlepels asynasyn
- 3/4 koppie water
- 3/4 koppie langgraan wit rys
- sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
Hoe om dit te maak
- Plaas 'n groot, diep stoofpot of saadpan (of Nederlandse oond) oor medium hitte. Voeg sowat 1 eetlepel groente-olie of botter by die pan warm en voeg die beesvleis by. Breek die beesvleis met 'n spatel en kook, roer, vir ongeveer 2 tot 3 minute. Voeg die ui by en bly kook, roer totdat die bees nie meer pienk is nie en die ui deursigtig is.
- Voeg die kool by die gemaalde vleismengsel saam met die gestoofde tamaties, tamaties, tamatiesous, suiker en asyn. Kook, roer, vir 5 minute of tot die kool effens verwelk is.
- Voeg die water en rys by die bees- en koolmengsel. Verminder die hitte tot laag, bedek en prut tot die rys sag is, of sowat 20 tot 25 minute. Voeg meer water by indien nodig.
- Smaak en voeg sout en varsgemaalde swartpeper by, smaak.
Wenke en Variasies
- Voeg 1 koppie blitsbruin rys by 1 koppie water in plaas van die wit rys en 3/4 koppie water.
- Voeg 1/2 tot 1 koppie groen peperpeper by die bees- en uiemengsel.
- Voeg 'n kiekie kaneel by die tamatiemengsel.
- Wanneer die bakkie klaar is, kook dit met sowat 1 koppie gekerfde kaas, bedek die pan en kook vir 'n paar minute langer of net lank genoeg om die kaas te smelt.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 372 |
| Totale vet | 11 g |
| Versadigde vet | 4 g |
| Onversadigde Vet | 5 g |
| cholesterol | 84 mg |
| natrium | 159 mg |
| koolhidrate | 35 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 31 g |