'N Verfrissende en romerige kolelslaw wat goed werk op toebroodjies of in 'n bygereg.
Wat jy benodig
- 1 groen kool, gekerf
- 1 wit ui, fyngekap
- 1 paprika, fyngekap
- 2 wortels, gerasper
- 3/4 koppie (180 ml) mayonnaise
- 1/3 koppie (80 ml) ketchup
- 1/3 koppie (80 ml) suurroom
- 1/4 koppie (60 ml)
- Dijon mosterd
- 2 eetlepels (30 ml) granulêre suiker
- 2 eetlepels (30 ml) asyn
- 2 teelepels (10 ml) sout
- 1/2 teelepel (5 ml) Cayennepeper, opsioneel
- 1/2 teelepel (5 ml) swartpeper, grond
Hoe om dit te maak
1. Meng Mayonnaise, Ketchup, Suurroom, Mosterd, Suiker, Asyn, Sout, Cayennepeper en Swartpeper in 'n medium kastrol saam. Bring mengsel tot kookpunt, verminder hitte tot lae en prut vir 5 minute, roer gereeld.
2. Verwyder uit hitte en laat afkoel vir 10 minute voordat dit oor groente gegooi word. Meng goed, bedek bak en plaas 4 tot 5 uur in die yskas vir die bediening.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 252 |
| Totale vet | 18 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 14 mg |
| natrium | 943 mg |
| koolhidrate | 22 g |
| Dieetvesel | 6 g |
| proteïen | 4 g |