Hierdie resep is 'n uitstekende bykos vir enige gerookte vleis of kan 'n heerlike toevoeging tot sop en stewels wees. Sit die pampoen in die roker vir 'n paar uur voor jy gereed is om te eet.
Wat jy benodig
- 3
- eikelpampoen (gehalveer en gezaag)
- 1/4 koppie (60 ml) bruinsuiker
- 1/4 koppie (60 ml) botter
- 3 teelepels (45 ml) olyfolie
- 1 teelepel (5 ml) kaneel
- 1 teelepel (5 ml) chili poeier
- 1 teelepel (5 ml) neutmuskaat
Hoe om dit te maak
1. Dien olyfolie toe om die kant van akkerborsies te sny. Bedek met foelie, maak seker dat jy gate steek om stoom te laat rook en deur te rook.
2. Berei die roker voor. Plaas die pampoen op die rekkies-kant af. Rook teen 225 grade F / 100 grade C vir 1 1/2 tot 2 uur.
3. Wanneer squash klaar is, verwyder van die roker en laat sit. Ondertussen, smelt botter, suiker en speserye in 'n kastrol. Plaas 'n lepel op elke halfbal wanneer dit gereed is om te dien.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 149 |
| Totale vet | 10 g |
| Versadigde vet | 5 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| natrium | 19 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |