Heuningkoekies is soet, wankelrig, botterig, en so goed. Hulle is gemeenlik maklik om saam te sweep, en is waarskynlik duisend keer beter as die ingemaakte goed. As jy hierdie warm koekies uit die oond trek, sal almal vir die eerste een uit die pan kla. Maak hulle oop en versier en ekstra help van botter oor hulle warm binnekant.
In hierdie resep vra ek vir karringmelk, maar jy moet nie karringmelk gebruik nie. Meng 'n bietjie asyn in met 'n gereelde volmelk, simuleer die tekstuur en geur van gereelde karringmelk. Dit is nie perfek nie, maar dit werk goed in 'n knippie en lewer byna foutlose resultate.
Jy kan hierdie heuningkoekies bedien met wors, bessiebotter , of lekker warm spek en eiers. Ek hou daarvan om hulle in ontbyt-toebroodjies met eiers, kaas en spek te maak! Jy kan hierdie resep maklik verander om ander lekker koekies te skep. Los die heuning uit en voeg smaakige bestanddele by soos gekerfde cheddar en grasuie vir ongelooflike hartige koekies.
'N Kosverwerker maak hierdie resep baie makliker om uit te voer, maar as jy nie een het nie, kan jy 'n deegblender of twee messe gebruik. As jy twee messe gebruik, maak seker dat hulle botermesse is. Hou een in elke hand en sny deur die botter en meel, breek die botter uit. Probeer om nie jou hand in die mengsel te gebruik nie. Jou hande sal die botter verhit en dan sal die koekies nie die lekker botterbotter hê nadat hulle gebak is nie.
Wat jy benodig
- 4 koppies alledaagse meelblom (ongebleik)
- 2 stokkies botter (koud, gesoute)
- 2 teelepels sout
- 4 teelepels bakpoeier
- 2 eetlepels heuning
- 1 2/3 koppies karringmelk (of gereelde melk met 2 teelepels asyn gemeng in)
- 4 eetlepels botter (gesmelt)
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 grade.
- Kombineer alle droë bestanddele en botter in voedselverwerker, puls totdat dit groot krummels vorm. As jy nie 'n voedselverwerker het nie, gebruik net 'n deegmenger of gebruik twee knieë, sny die mengsel deur totdat dit kleiner krummels vorm.
- Voeg karringmelk en heuning by die voedselverwerker, voeg saggies saam tot gemeng.
- Deeg op 'n skoon meeloppervlak uitsteek.
- Rol uit in 'n dik laken, ongeveer 1/2 duim dik.
- Sny met 'n koekiesnyder en plaas in 'n bottergietysterpitskoek (jy het twee nodig gehad, of om 'n paar te kook op 'n ungreased koekieblad). Borsel die bolletjies met 'n bietjie smelt botter.
- Bak vir 15 minute tot goudbruin. Borsel met meer gesmelte botter en bedien!
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 283 |
| Totale vet | 26 g |
| Versadigde vet | 15 g |
| Onversadigde Vet | 8 g |
| cholesterol | 66 mg |
| natrium | 847 mg |
| koolhidrate | 12 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 2 g |