Is daar enige goeie lagers daar buite

'N vreemde ding het gebeur met lager bier as gevolg van die handwerk bier renaissance. Biergeeks het egter per ongeluk gemerk Lagerbier as slegte bier. Ek het selfs 'n paar vriende wat, alhoewel ek hulle probeer afwys, weier om selfs te drink, want volgens hulle is alle laer slegte bier. (Die volgende logiese styl vir hierdie posisie kan wees dat alle ales goeie bier is en ek kan getuig dat dit beslis nie die geval is nie!)

Dus, die kort antwoord op hierdie vraag is ja. Alle laers is nie sleg nie.

Ek is nie seker waar hierdie denke begin het nie, alhoewel dit maklik is om te spekuleer. Toe die bier van die handboot begin het, was die biermark met net een styl bier, pale lager. Hierdie bastard-kind van Pilsner het in drie basiese kategorieë gekom: goedkoop, middelafstand en premie. Dit is dikwels met mielies of rys gebrou om die liggaam en smaak van die bier te sny. Of dit was in reaksie op die eise van die mark of kwaad, koste-sny taktiek uitgevoer deur wins-geobsede brou korporasies, die resultaat was dieselfde. Die bierbedryf het 'n wedloop tot die onderpunt geword, aangesien groot brouers meegeding het om die mees subtiele, lig gebalanseerde bier moontlik te maak. Onthou 'n brouery met 'n advertensie veldtog wat belowe het dat hul bier bitter bier gesig sou verloor?

Wanneer die oorspronklike ambagsman brouers begin om hul bier te produseer, werk hulle dikwels met die kleinste begrotings en druk om bier so vinnig moontlik uit te wys om die rekeninge te betaal.

Ale draai baie vinniger as lager en is oor die algemeen makliker om te brou. Dus, die eerste bier wat deur hierdie bierpioniers gebrou is, was geneig om ales te wees en sodoende die lyn tussen bleeklag en aal te trek.

Die antwoord kan ook in die vergelyking tussen lager en aal lê . Praat in die breedste terme, ale het meer geur, aroma en karakter as lager.

Toe die oorspronklike sonde van die bierbedryf was dat dit gebaseer was op 'n styl wat ontwerp is om die laagste moontlike vlakke van al drie hierdie eienskappe te hê, is dit maklik om te sien hoe die hele situasie 'n slegte naam vir Lager gegee het.

Dit het egter gebeur, dit is verkeerd om al die laer met die slegte bierpenseel te verf. Daar is baie lekker style van lager daar buite wat beslis die moeite werd is om te verken.