Hierdie Romerige Spinaziepasta is net 'n bietjie lekker, met 'n spatjie room en sprinkel Parmesan-kaas in elke porsie, maar dit is ook vol spinazie (of chard as jy voel) om te verseker dat jy baie groente eet. . Gebruik 'n heelgraan pasta vir selfs 'n selfs meer gesonde ete. In elk geval is dit 'n maklike een-ete-ete wat as tradisionele pasta bedien kan word of voorheen gebak en as 'n oondbak gebak word, wat 'n knapperige, bruin, onweerstaanbare kors skep.
Let wel: Vir 'n vinniger kooktyd, maar meer geregte, begin die knoffel en die groente in 'n pan kook terwyl die pasta in 'n aparte pot kook.
Wat jy benodig
- 2 trosse
- spinasie of
- Switserse chard (of 'n 10-ounie sak spinasieblare)
- 2 of 3 knoffelhuisies
- 1/2 teelepel fyn seeout, plus meer vir die pasta water
- 8 gram fusilli, kurketrekker, of rotini pasta
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 koppie swaar room
- opsioneel: 1/4 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- opsioneel: 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
- 3/4 koppie varsgemaalde Parmesan of ander harde roosterkaas, plus meer na smaak
Hoe om dit te maak
- As 'n oondbak gebak word, verhit 'n oond tot 375F. Bring in elk geval 2 liter water in 'n pot oor hoë hitte.
- Spoel die spinasie af of spoel dit af en sny dit voor. Skil en knip die knoffel fyngekap. Boter 'n 8-by-8-bakkie as jy die oond-weergawe maak.
- Voeg sout by die kookwater (genoeg sodat dit smaaklik smaak) en voeg die pasta by. Kook tot die pasta sag is vir die byt. Dreineer die pasta. Sit die pasta eenkant en plaas die pot oor die medium hitte teen die stoof.
- Voeg die olyfolie en knoffel by die pot, kook tot geurige, sowat 1 minuut. Voeg die spinasie of chard en die 1/2 teelepel sout by. Roer tot die spinasie of kersie begin bedek, bedek en kook tot heeltemal verwelk, sowat 2 minute vir spinasie en 5 minute vir chard.
- Roer die room in en laat dit prut. Bedek en kook om smaakmiddels te meng, sowat 2 minute.
- Voeg die neutmuskaat en swartpeper by, as jy wil. Voeg die pasta by en roer om deeglik te kombineer. Die groentes wil saam vashou, so jy sal dit nodig hê om hulle te breek as jy wil hê hulle moet eweredig in die pasta versprei word. Bedek en kook sodat die pasta sowat 2 minute kan sap.
- Roer die helfte van die kaas in. Sit ook in pasta bakkies met die res van die kaas, of sit die pasta mengsel oor na die bakkie, strooi die oorblywende kaas en bak tot die kaas gesmelt word en die mengsel borrel en begin bo-bruin, ongeveer 15 minute. Bedien warm.
Gaan voorop: Doen alles maar pop dit in die oond. Kook die pasta en die sous, meng, sit in die bakkie, voeg die kaas by, bedek en verkoel tot 2 dae voor dit gebak word. Voeg 'n paar minute oor die bakstyd as dit in die oondkoue gaan.
Double up: Verdubbel die resep en bak in 'n 9x13 duim pan om 8 mense in een maklike stap te voed.
Voeg meer groente by: Wil jy nog meer groente? Geen probleem. Net kook meer groente en oorweeg om die hoeveelheid room proporsioneel op te gee, sodat jy ook 'n lekker sous kry.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 478 |
| Totale vet | 20 g |
| Versadigde vet | 10 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 47 mg |
| natrium | 652 mg |
| koolhidrate | 59 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 18 g |