In hierdie maklike resep word bottelvleis stadig gekook tot perfeksie in die stadige kok saam met aartappels en wortels. Gekondenseerde sop maak hierdie hoender 'n maklike voorbereiding, en die uie sop meng dit lekker mooi. Die resep bel vir hoenderborshalwes, maar hoendersenters of beenslose hoenderdye sal ook uitstekend in die skottel wees. Of gebruik 'n kombinasie van albei. Om die hoenderborsies te blaai voordat hulle by die stadige kok kom, voeg smaak by, maar gaan voort en slaan die stap oor as jy kort op tyd is.
Die gekookte room van hoendersoep help om die sous dik en romerig te hou, en dit voeg smaak. Roomkos met kruie, room van seldery sop, of room van sampioen sop kan ook in die resep gebruik word.
Voel vry om ekstra gesnyde uie by die stadige kok saam met die aartappels by te voeg, of voeg vars gekapte pietersielie by die einde van die kooktyd. Gesnyde vars sampioene sal ook uitstekend in die gereg wees. Gemaakte bevrore groente (bv. Bevrore groenboontjies, ertjies, gemengde groente) kan ongeveer 30 minute by die pot gevoeg word voordat die skottel klaar is.
Oor die algemeen voeg die kondensasie in 'n stadige koker vloeistof by die gereg, sodat dit die onverdunde sop moet balanseer. As die finale sous te dik is, voeg 'n klein hoeveelheid hoenderaftreksel, melk of room by en kook tot warm.
Wat jy benodig
- 6 medium aartappels
- 1 koppie gesnyde seldery
- 8 ounces wortels (ongeveer 1 1/2 koppies)
- 6 bonlose hoenderborshalwes, sonder vel
- 1 (10 3/4-ons) kan room van hoendersoep
- 1 koevert droë uiesoepmengsel
- Opsioneel: Vars gekapte pietersielie, vir garnering
Hoe om dit te maak
- Skil die aartappels en sny dit in 1 tot 2 duimblokkies. Sny die seldery in 1-duim-stukke.
- Plaas al die gesnyde aartappels, gesnyde seldery, en baba-wortels in die bodem van stadige kookplaat.
- Pak die hoenderborsies droog met papierhanddoeke.
- Verhit die groente-olie in 'n pannetjie oor medium hitte. Voeg die hoenderborsies by en kook vir ongeveer 2 tot 3 minute aan elke kant, of tot ligbruin.
- Plaas die hoender oor groente. Bedek met die onverdunde room van hoendersoep. Strooi die droë uie sop mengsel.
- Bedek en kook vir 5 tot 6 uur op LOW, of tot die hoender gaar is en groente sag is.
- Plaas die hoender en groente in 'n pannetjie of op bordjies. Garneer met vars gekapte pietersielie, indien verlang.
Aardappels met lae stysel- of wasagtige aartappelsagtige rooikleurige variëteite, nuwe aartappels en ronde blanke hou beter as hoë stysel aartappels soos roetette. Jy kan ook die aartappels en wortels afsonderlik kook as jy meer beheer oor die kooktyd wil hê.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1294 |
| Totale vet | 72 g |
| Versadigde vet | 21 g |
| Onversadigde Vet | 29 g |
| cholesterol | 428 mg |
| natrium | 471 mg |
| koolhidrate | 17 g |
| Dieetvesel | 3 g |
| proteïen | 136 g |