Wanneer u burgers, vis, hoender, wors of enige iets wil rooster, is dit die doel om daardie groot gegrilde geur in kosse te kry. Hierdie genot is die perfekte bolaag, want dit begin op die rooster. Kry die tamatiepitte, uie en jalapenos gegrild voordat dit fyngekap word sodat dit so lekker kan wees. Dit sal op feitlik enigiets werk. Dit is 'n goeie topping vir enige gegrilde vleis of groente.
Wat jy benodig
- 1 groot rooi ui (sny in 1/2 duim dik rondtes)
- 1 pond / 450 g tamatiepille
- 2 jalapenos (saad en ontleed)
- 1/2 koppie / 120 ml olyfolie
- 1/4 koppie / 60 ml rooiwynasyn
- 3 knoffelhuisies (gemaalde)
- 1/4 tot 1/2 teelepel / 1,25 tot 2,5 ml sout (afhangende van smaak)
- 1/4 teelepel / 1.25 ml swartpeper
- 1/4 teelepel / 1,25 ml paprika
- 1/4 teelepel / 1,25 ml suiker
- 1/3 koppie / 80 ml koriander (grof gekap en los verpak)
Hoe om dit te maak
Meng olie, asyn, knoffel, sout, swartpeper, suiker en paprika in groot bak. Voeg ui skywe, tamatiepille, en jalapenos by mengsel. Toss to coat. Bedek met plastiek wrap, plaas in die yskas en laat dit vir 30-45 minute marinade.
Verhit die rooster vir hoë hitte. Verwyder ui, tamatiepitte, en pepers van marinade en plaas op rooster, behou die halwe marinade. Kook vir 8-10 minute, draai een of twee keer.
Maak seker dat die groente effens verkool is, maar nog steeds knapperig. Sodra dit bereik is, verwyder uit die rooster en plaas dit op die snyplank. Kap groente en plaas in die bak met gereserveerde marinade. Voeg gekapte koriander en bykomende sout by indien nodig. Gebruik as 'n kruidenware vir hamburgers , geroosterde worsies, hoenderborsies, varkvleis of vis.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 149 |
Totale vet | 11 g |
Versadigde vet | 2 g |
Onversadigde Vet | 7 g |
cholesterol | 25 mg |
natrium | 75 mg |
koolhidrate | 5 g |
Dieetvesel | 1 g |
proteïen | 9 g |