'N Sweet Bock From Texas
Amerikaanse-gebrou-bock-bier kan lyk soos 'n nuwe blink juweel in die handwerkbierbeweging, maar een klein brouery in Texas het hul weergawe meer as 'n eeu gelede vervolmaak. Jy ken waarskynlik die naam Shiner Bock en daar is 'n goeie rede: dis 'n goeie bier.
Shiner Bock mag nie by elke bierdrinker aantrek nie, maar dit het beslis sy plek. Vir diegene wat 'n nasionaal verspreide alternatief soek na Amerika se groot biermaatskappye en wat ook die bitterheid wat in baie vaartuigbokkies voorkom, voorkom, is dit 'n fantastiese keuse.
Die verhaal van Sweet Beer in Shiner, Texas
Shiner Bock het die vlagskip van die Spoetzl-brouery in Shiner, Texas, geword. Hulle produseer baie ander fyn bier, maar Shiner Bock is die bekendste van die lot. Die brouery is ook nie skaam oor die aanspraak om die 'oudste onafhanklike brouery in Texas' te wees nie. '
Die brouery is in 1909 as die Shiner Brewing Association gestig deur Duitse en Tsjeggiese immigrante met 'n begeerte om bier uit die ou land. Shiner Bock is in 1913 bekendgestel en in 1915 het die Duitse brouwer Kosmos Spoetzl die brouery gekoop en dit sy naam gegee.
Oor die jare het Shiner Bock 'n lojale fan base ontwikkel. Die storie is dat dit in ware maibock-mode oorspronklik net gebrouwen is om gedurende Lent gedien te word. Dit was 'n seisoenale bier vir baie jare en het elke lente uitgekom tot die vreugde van plaaslike inwoners.
In 1991 het Shiner Bock nasionaal geword en die volgende het toegeneem. Dit is nou beskikbaar in die VSA en die hele jaar.
Die bier het ook talle toekennings ontvang, insluitend goud by die 2012 Amerikaanse Amerikaanse Bierfees en die Europese Bierster.
Shiner Bock Review
Shiner Bock het 'n bruin, dun mediumkop wat 'n lekker dekbedjie langs die kante van die glas laat, terwyl die bier dronk is. Sy liggaam is duidelik met 'n koper tot amber kleur.
Die aroma is baie soet, amper suiwer, sonder die tipiese moute wat gewoonlik met soveel soetigheid geassosieer word. Dit is waarskynlik te danke aan die koring wat in die resep gebruik word.
Die smaak is ewe soet sonder veel diepte en baie klein hoep ; beslis nie genoeg om 'n goeie balans te bied nie. Dit het 'n dun mondgevoel en is baie bruisend, so daar is 'n effense sting op die tong van die koolsuur.
Hierdie soetheid word egter deur Shiner omhels. Hul webwerf sê van hul kak dat sy smaak is sonder die "oormatige bitterheid wat baie mikro-, spesialiteits- en ingevoerde bier kenmerk." Dit kan baie goed wees vir drinkers wat iets interessanters wil hê as die ligter van die mega-brouerye, maar gee nie om vir die bitterheid van baie handwerkbier daar buite nie.
Persoonlik vind ek dit net na 'n paar drankies. Dit sal egter 'n baie goeie bier maak om met Mexikaanse kombuis of seekos, insluitende sushi, te koppel.