Gluten word dikwels by kommersiële sop en voorrade gevoeg. Om jou eie vars room van groentesoepe te maak is werklik vinnig en maklik. Amaranth-meel werk pragtig as 'n verdikkingsmiddel vir glutenvrye room sop. Dit bied 'n romerige tekstuur en 'n sagte smaak sonder om die vars groentesmaak te oorweldig. Hier is 5 glutenvrye room vars vars groentesopresepte, maar voel vry om jou eie gunsteling, varsse groente, kruie en speserye in die seisoen by te voeg.
Wat jy benodig
- 31/2 koppies hoenderbouillon (glutenvrye)
- 3 eetlepels botter (OF olyfolie)
- 3 eetlepels amarantmeel
- 1 knoffelhuisies (gemaal, vars)
- 2 teelepels sout (of na smaak)
- 1 eetlepel ui poeier (gluten vry, of smaak, nie uie sout)
- 1 1/2 koppies half-en-half (OF suiwelvervanger, ligte klappermelk werk goed)
- 3 koppies groente (vars)
- Om te proe: witpeper (vars gekraak)
- Garnering: Glutenvrye Koekies (Tuisgemaakte)
Hoe om dit te maak
- Stoom vars groente tot sag, maar nie te gaar. Tersyde gestel.
- In 'n groot voorraadpot, op medium hitte, smelt botter of hitte olyfolie, klits in amarantmeel om 'n pasta te vorm.
- Voeg gemaalde knoffel by en hou vir sowat 1 minuut tot glad en borrels en die knoffel is liggies gekook.
- Voeg stadig glutenvrye hoenderbottel by terwyl dit voortdurend klits. Klits totdat hierdie mengsel glad en romerig is.
- Voeg groente, room en geurmiddels by en roer tot glad.
- Koel. Plaas mengsel in 'n blender en verwerk 'n paar sekondes totdat groente vloeibaar is.
Bedien warm of koel heeltemal en vries.
Vyf Varsroom van Groentesoep Variasies-
Voeg geurmiddels by nadat die vloeistowwe by die room sop basis gevoeg is.
- Varsroom Aspersiesop- Stoom Aspersies tot sag. Voeg ½ teelepel neutmuskaat en 1 eetlepel varspeperige suurlemoensap.
- Varsroom Broccoli Sop- Stoombroccoli tot sag. Voeg 1 eetlepel vars OF 2 teelepel droë tiemie by.
- Vars Room of Portobello Mushroom Sop - Geur sampioene en soteer in 1 eetlepel botter of olyfolie tot sag. Voeg ½ teelepel neutmuskaat of mielie en 1 eetlepel droë sjerrie by.
- Vars Room Aartappelsoep- Kook geskil, gekapte aartappels tot sag, maar nie te gaar nie. Soteer ½ koppie dun gesnyde prei met 1 eetlepel botter. Dobbel een strook gekookte spek. Voeg 1 teelepel vars tiemie of ½ teelepel droë tiemie by.
- Vars Room Tomatensop - Skil tamaties, kap en verwyder sade. Voeg 1 eetlepel vars fyn gemaalde basiliekruid OF 1 teelepel droë basiliekruid, ½ teelepel vars fyngekapte oregano OF ¼ teelepel droë oregano.
Wenk: Wanneer jy gereedgemaakte hoendervoorraad koop, lees die etikette noukeurig. Maak seker dat jy 'n glutenvrye produk koop.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produketikette. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 210 |
Totale vet | 16 g |
Versadigde vet | 10 g |
Onversadigde Vet | 4 g |
cholesterol | 0 mg |
natrium | 980 mg |
koolhidrate | 14 g |
Dieetvesel | 3 g |
proteïen | 5 g |