Dit is 'n goeie manier om die geur van kalkoenvlerke op te skop. Die soet en pittige tamatie-gebaseerde sous pak regtig 'n punch. Probeer hierdie vleisresep volgende keer as jy 'n kookoute het en sien net hoe verras en verheug jou gaste sal wees.
Wat jy benodig
- 8 hele kalkoenvlerke, wenke verwyder
- 2 koppies / 475 ml beesvleis
- 1 ui gekap
- 1 koppie / 240 ml ketchup
- 1/2 koppie / 120 ml suiker
- 2 eetlepels / 30 ml mieliestysel
- 1 eetlepel / 15 ml botter
- 1 eetlepel / 15 ml-asyn
- 2 teelepels / 10 ml droë mosterd
- 1 teelepel / 5 ml Worcestershire sous
- 1 teelepel / 5 ml
- seldery sout
- 1 teelepel / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 teelepel / 2,5 ml cayenne
Hoe om dit te maak
Knip vlerkpunte af en gooi dit weg. Verdeel kalkoenvlerke en sit eenkant. Ondertussen, smelt botter in 'n souspan. Voeg ui by en soteer tot ligbruin. Voeg mosterd, suiker, asyn, Tabasco, Worcestershire sous, ketchup, seldery sout, cayenne en 1 1/2 koppies / 360 ml van die beesvleis sous by. Kook. In 'n klein bak kombineer 1/2 koppie / 120 ml beesvleis met die mieliesap. Roer in kookmengsel en bly verhit totdat dit verdik.
Verhit die grill. Rooster kalkoenvlerke oor 'n medium hitte vir sowat 20 minute of tot klaar (sappe by die been sal skoon wees). Bors gereeld met sous.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 7412 |
| Totale vet | 286 g |
| Versadigde vet | 75 g |
| Onversadigde Vet | 92 g |
| cholesterol | 3.625 mg |
| natrium | 6,973 mg |
| koolhidrate | 59 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1,089 g |