Hierdie maklike glutenvrye macaronkoekies word gemaak met eierwitte en gemaalde amandels of amandelmaaltyd. Gekmelte sjokoladeskyfies en 'n bietjie vanielje-uittreksel voeg smaak aan die koekies.
Die eierwitte en suiker word geslaan om 'n meringue voor die amandelmaaltyd te maak en gesmelte sjokolade word ingevou, wat die koekies lig en flou in tekstuur maak.
Wat jy benodig
- 6 ounces (ongeveer 1 koppie) semisweet sjokolade skyfies
- 3 groot eierwitte
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie suiker
- 1/2 koppie amandels (amandelmaaltyd)
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 350 F.
- Lynbakbladen met perkamentpapier of botter hulle mildelik.
- Sit die sjokolade-skyfies in die boonste van 'n dubbele ketel oor kookwater. Kook, af en toe roer totdat die sjokolade gesmelt het. Verwyder die pan en sit eenkant om af te koel.
- In 'n mengbak met 'n elektriese menger, klop eierwitte en sout tot styf maar nie droog nie.
- Klits die suiker geleidelik in die eierwitte totdat die mengsel dik en glansig is. Die meringue moet in pieke staan.
- Vou die amandelmeel, vanielje, en gesmelte sjokolade in.
- Laat sak met die teelepels op die voorbereide bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond vir 12 tot 15 minute, of tot in die stel.
Maak ongeveer 48 koekies.
Reader kommentaar
"Ek is nie 'n makaronliefhebber normaalweg nie, maar dit is wonderlik. Ek was op soek na iets laer vet, maar ek is 'n sjokoladeliefhebber. Ek het van hulle verwag om ho-hum te wees, maar was aangenaam verras. onversoete sjokolade in plaas van die sjokolade-skyfies vir 'n meer intense sjokolade-smaak. Tot Paasfees-dinee met hierdie as ons nagereg. " Pennie
Jy mag dalk ook hou van
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 49 |
| Totale vet | 2 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| koolhidrate | 6 g |
| Dieetvesel | 1 g |
| proteïen | 1 g |