Hierdie ou resep vir geen bakkoekies is 'n ware wenner. Die rykdom van die gesmelte datums en die knapperigheid van die graan is 'n fantastiese kontras. Hierdie koekie is elke Kersfees 'n moet. En dis ook lekker om na skool ook te behandel, tesame met die perfekte middagete-nagereg. Hulle is ook ideaal vir 'n snack met tee in die namiddag.
Maak seker dat jy die mengsel van die suiker, datums en botter vir vier minute kook terwyl jy voortdurend roer. Dit is nodig om die suiker op te los en die koekies is smeltend glad.
Wat jy benodig
- 1/2 koppie botter
- 1 koppie bruinsuiker
- 1 koppie datums (gekap)
- 1 eier (geslaan)
- 1 teelepel vanielje
- 2 koppies rys krispies graan
- 1 koppie gepoeierde suiker (min of meer)
Hoe om dit te maak
In 'n groot kastrol, smelt die botter oor lae hitte. Verwyder die pan uit die hitte en voeg die bruinsuiker en datums by, meng goed tot gekombineer. Plaas die kastrol weer in die hitte en kook die mengsel vir 4 minute lank.
Voeg dan die geklitste eier by en kook oor lae hitte en roer voortdurend totdat die bestanddele almal saamgesmelt word. Jy het regtig nodig om voortdurend te roer en met 'n mate van krag sodat die eier met die suikermengsel versmelt en nie verspring nie.
Maar jy wil hê die eiers moet deeglik kook vir voedselveiligheidsredes . Voeg die vanielje en die rys krispies by; verwyder die pan uit die hitte. Roer tot gekombineer.
Skep die mengsel met teelepels in poeier suiker en vorm dit in balle. Laat die koekies vir 20 minute by kamertemperatuur afkoel en rol weer in poeiermelk. Stoor die koekies, bedek, in die yskas tot 3 dae.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 81 |
| Totale vet | 3 g |
| Versadigde vet | 2 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| natrium | 8 mg |
| koolhidrate | 11 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 2 g |