Piesang liefhebbers, hierdie een is vir jou! Hierdie ryk, romerige sjokolade-banaan-fudge-resep het 'n regte piesang gemeng, reg in die lekkergoed, en dit het 'n outentieke vars banana-smaak wat perfek by die diep sjokolade pas. Die beste van alles, dit is 'n maklike resep wat vinnig bymekaar kom. Probeer om gekapte piesangskyfies of grondboontjies by te voeg as jy 'n bietjie in jou fudge wil hê!
Wat jy benodig
- 1 medium piesang (ryp, gekap)
- 1/2 koppie melk (heel)
- 15,75 oz (2,25 cups) suiker (gegranuleerde)
- 1/2 teelepel sout
- 9 oz (1,5 koppies) sjokolade skyfies
- 4 oz (8 eetlepels) botter (ongesoute, blokkies)
- Opsioneel: 1/4 teelepel piesang uittreksel
- 1 koppie miniatuur marshmallows
Hoe om dit te maak
1. Lini 'n 8x8-inch pan met foelie en spuit die foelie met 'n nonstick kook spuit.
2. Giet die gemaalde piesang in 'n maatbeker, en voeg genoeg volmelk by die beker tot gelykop 3/4 koppies vloeistof. Dit sal waarskynlik sowat 1/2 koppie melk wees.
3. Plaas die melk / piesangmengsel, suiker en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte en roer tot die suiker oplos. Was die kante van die pan af met 'n nat deegborsel om te voorkom dat suikerkristalle vorm.
Bring die mengsel tot kookpunt, en kook sodra jy 'n lekkergoedermeter het. Gaan voort om die lekkergoed te kook en roer gereeld om te verhoed dat dit onderkant tot onderkant kom tot dit 230 ° Fahrenheit (110 ° C) op die termometer bereik.
4. Verwyder die pan van die hitte af tot by 230 ° C en voeg die sjokolade, blokkie botter, piesang uittreksel en mini marshmallows by. Roer tot die sjokolade, botter en marshmallows smelt en jou mengsel heeltemal glad is.
5. Skraap die fudge in die voorbereide pan en maak dit glad in 'n gelyke laag. Laat die fudge koel oornag, of in die yskas vir minstens 3 uur by kamertemperatuur plaas. Wanneer dit gestel is, verwyder die fudge en haal die foelie-agtergrond af. Gebruik 'n groot skerp mes om die fudge in 1-duim-stukke te sny om te dien. Wikkel die fudge goed en stoor dit vir 'n maand in 'n lugdigte houer in die yskas. Vir die beste smaak en tekstuur, bring dit na kamertemperatuur voordat dit bedien word.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 185 |
| Totale vet | 7 g |
| Versadigde vet | 3 g |
| Onversadigde Vet | 3 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 79 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 2 g |