Daar is baie keer wanneer jy eenvoudig nie 'n volle pakkie koekies wil maak nie. Hierdie heerlike en vinnige resep maak net 'n paar lekker, vars van die oondkoekies in minder as 30 minute.
Die klein pakkie resep is perfek vir 'n gesin van twee of as jy alleen eet en 'n goeie tuisgemaakte maaltyd wil hê. Hulle is lekker om te bedien met enige aandete en hulle maak vinnige werk van ontbyt-gunstelinge soos koekies en sous .
Sodra jy hierdie koekies probeer het, sal jy besef hoe maklik en lekker hulle is. Trouens, dit is amper so maklik soos dié blikkies wat jy by die winkel kan koop, maar hulle smaak baie beter.
Wat jy benodig
- 1 koppie gesif
- all-purpose flour
- 2 1/2 teelepels bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 eetlepel botter (versag)
- 1/2 eetlepel groentekorting
- 1/2 koppie melk
Hoe om dit te maak
- Voorverhit die oond tot 400 F en bak 'n bakplaat.
- Meng die meel, bakpoeier en sout in 'n mediumgrootte bak.
- Werk in die botter en verkort met 'n vurk.
- Meng stadig in die melk totdat 'n sagte deeg gevorm word.
- Draai die deeg uit op 'n meelplaat.
- Plak die deeg tot dit ongeveer 1/2-duim dik is.
- Sny die deeg in 4-5 gelyke koekies en plaas dit op die gesmeerde pan.
- Bak vir 12-15 minute, of tot liggies goud.
Biscuit Baking Tips
Selfs as jy net in die bak steek, sal jy vind dat hierdie resep 'n briesie is. Dit is die perfekte koekresep vir beginners en omdat dit net 'n handjievol koekies maak, is dit 'n goeie manier om jou bakvaardighede te verfyn en te verfyn.
Koekies is 'n bietjie anders as ander gebak en daar is 'n paar wenke en truuks wat jou sal help om die meeste van hierdie eenvoudige resep te gebruik.
- Maak seker dat jy jou oond voorverhit voordat jy begin. Hierdie koekies meng in net 'n paar minute en jou oond moet wees teen die tyd wat jy dit op die bakplaat kry.
- Wag tot die oond op die regte temperatuur kom. Om behoorlike en selfs gebak te verseker, moenie jou koekies in die oond sit nie totdat dit 400 F bereik, ongeag hoe gejaagd jy is. Daardie ekstra paar minute sal 'n wêreld van verskil maak.
- Koekies moet nie gemeng word totdat die deeg heeltemal glad is nie. 'N paar klontjies is eintlik 'n goeie ding in hierdie soort deeg, so moenie beklemtoon dat dit perfek is nie.
- Meng die koekie met die hand met 'n groot hout- of plastieklepel. Die deeg is te styf vir die meeste elektriese mengers en dit is waarskynlik dat jy die motor sal verbrand.
- Uit bakpoeier? Maak 'n bakpoeier plaasvervanger deur 1 teelepel koeksoda en 2 teelepels room tartaar te kombineer. Dit sal 3 teelepels maak, so meet die 2 1/2 teelepels wat nodig is vir die resep.
- Is jou melk 'n bietjie suur? Dit is goed om dit te gebruik as dit net 'n bietjie verby die vervaldatum is. Miskien het jy 'n ander mening, maar bakkers het jare lank suurmelk (aka 'broodmelk') in hul brood en koekies oorleef. Sommige maak selfs suurmelk doelbewus omdat dit 'n bietjie by die smaak voeg.
- As jou koekdeeg vassteek terwyl jy dit opklap, moenie bekommerd wees nie. Steek liggies die boonste laag met 'n bietjie meel of gebruik perkament of waspapier bo-op die deeg terwyl jy dit druk.
- Wanneer jou koekies uit die oond kom en nog steeds lekker warm is, borsel hulle met botter. Dit is opsioneel, maar sal die kors versag.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 346 |
| Totale vet | 17 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 7 g |
| cholesterol | 27 mg |
| natrium | 1,382 mg |
| koolhidrate | 40 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 9 g |