Pynappel Custard Pudding Cake

Hierdie pynappelpaneelkoek word in individuele ramekiene met pynappelpakkies in die bodem gebak en 'n sagte, sagte koek topping. Dit is nie te soet nie en kry 'n bietjie lekker tartheid uit die suurlemoensap. Geklopte eierwitte gee die puddingkoek sy handtekening ligte, sponsige tekstuur.

As 'n puddingkoekbak, styg die koekdeel bo-op, en laat 'n wonderlike vlaisous-sous op die bodem. Jy sal hierdie koek met lepels wil bedien. Hierdie ligte en sagte koek word vinnig 'n familie gunsteling.

Sien ook
Fluffy Lemon Pudding Cake
Pynappel Delight Bars

Wat jy benodig

• 1 kan (14 tot 16 onse) pynappelpunte in siroop
• 3 groot eiers, geskei
• 1/2 koppie suiker
• 1/4 koppie meel
• 1/8 teelepel sout
• 2/3 koppie gereserveerde siroop / sap van ananas
• 3 eetlepels suurlemoensap
• gerasperde skil van 1 suurlemoen
• 2 eetlepels gesmelte botter
• 3/4 koppie melk
• slagroom of geklopte bolaag, opsioneel

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit oond tot 325 F.
2. Bietjie botter ses vla koppies of ramekiene.
3. Dreineer die ananasbroodjies oor 'n bak; sit die stroop opsy.
4. Plaas gelyke porsies pynappelbroodjies in die vlaarkoppies.
5. Klits die eierwitte in stywe pieke in 'n mengbak met 'n elektriese menger. tersyde gestel.
6. Klits die eiergele in 'n aparte bak.
7. In 'n mengbak kombineer die suiker, meel en sout; Voeg 2/3 koppie gereserveerde pynappelsirup, suurlemoensap, skil, geklitste eiergele, en gesmelte botter en melk. Meng goed.

1. Vou die geklitste eierwitte in.
2. Gooi die beslag in die ramekiene oor die pynappelbakkies.
3. Plaas die vlaaibakies in 'n groot bakplaat en gooi sowat 1 duim warm water in die groter pan.
4. Bak 45 tot 50 minute, of tot 'n mes wat in die middel ingebring is, skoon uitkom.
5. Bedien die individuele puddingkoekies met lepels.
6. Top hulle met slagroom of gesnyde bolaag.

Genoeg vir 6.

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	310
Totale vet	12 g
Versadigde vet	6 g
Onversadigde Vet	4 g
cholesterol	170 mg
natrium	328 mg
koolhidrate	42 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	9 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)