Hierdie sjokolade brandkrakers vir die vierde Julie is 'n ontploffing! Hulle begin met 'n maklike sjokolade-fudge-resep, in silinders gerol, dan in rooi lekkergoed gedoop. 'N Swart lek "wick" voltooi die ooreenkoms met vuurwerke. Voel vry om jou gunsteling neute of ander mix-ins by die fudge te voeg!
Wat jy benodig
- 12 gram semi-soet sjokolade skyfies
- 4 ons onversoete sjokolade (gekap)
- 7 gram marshmallow room (of fluff)
- 3 eetlepels water
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- 2 eetlepels kakaopoeier
- 1 pond rooi snoepdek
- 1 pakkie swart snoerlakkery (ongeveer 16 sentimeter lank)
Hoe om dit te maak
- Meng die sjokolade-skyfies en die onversoete sjokolade in 'n groot mikrogolf-veilige bak. Mikrogolf die sjokolade in 30-sekondes inkremente totdat dit gesmelt word, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom.
- Nadat die sjokolade gesmelt is, voeg die marshmallow room, die water en die vanielje-uittreksel by en roer tot alles gemeng is en die streep van marshmallow-room verdwyn. Skraap die fudge in 'n pan van 8x8 met gevoer papier of foelie, en druk dit in 'n gelyke laag. Druk 'n laag kleefplastiek bo-op. Verkoel dit tot dit stewig genoeg is om te sny, sowat 1 uur.
- Neem die fudge uit die pan en sny dit in die helfte, sny dan elke helfte in 8 dun reghoeke, ongeveer 1x4 duim lank. Stamp jou hande met kakao poeier, rol dan die reghoeke tussen jou palms om hulle uit te rond en maak hulle 'n silindervorm. Plaas die silinders op 'n bakplaat wat met vetpapier of perkament gevoer is, en as dit sag geword het tydens die rollingsproses, afkoel tot vas.
- Plaas die rooi lekkergoedbekleding in 'n mikrogolfvrye bak en mikrogolf in 30-sekondes inkremente, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom. Roer tot gesmelte en glad.
- Neem 'n tandestokkie en steek 'n gaatjie in die bokant van elke silinder, wikkel die tandestokkie 'n bietjie om die gat te vergroot. Dit is waar die lekkergoed later gaan, dus maak dit groot genoeg dat die lekkerny inpas. Sny die lekkergoed in 16 klein stukkies, elke ongeveer 'n duim lank.
- Gebruik doppies of 'n vurk om 'n stukkie fudge in die rooi laag te laat dompel. Laat die oortollige druppel terug in die bak en plaas dit dan weer op die bakplaat. Plak 'n stukkie lap in die bokant van die fudge waar jy die gat gemaak het. Herhaal totdat al die fudge in rooi gedoop is en 'n lakvleis het. Verkoel die bakplaat om die laag heeltemal te maak, vir ongeveer 20 minute.
- Sjokolade Firecrackers kan tot twee weke in 'n lugdigte houer in die yskas gestoor word. Vir die beste smaak en tekstuur, dien hulle by kamertemperatuur.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 235 |
| Totale vet | 12 g |
| Versadigde vet | 7 g |
| Onversadigde Vet | 4 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 30 mg |
| koolhidrate | 29 g |
| Dieetvesel | 4 g |
| proteïen | 4 g |