Soet en Pittig Geurde Pekanneute

Hierdie resep vir Sweet and Picy Candied Pecans is 'n wonderlike alles-purpose gekersde neute resep. Die pekanneute, wat 'n knapperige mahoniebedekking van suiker en speserye het, kan in kerse en nageregte gebruik word, of net so goed as slaapslaai of soutgeregte. As jy baie sensitief is vir speserye, kan jy die cayenne verminder, en as jy 'n peper-entoesias is, voel dit vry om dit te verhoog. Die hoeveelheid soos geskryf gee die neute 'n subtiele maar merkbare "skop".

U kan ander neute gebruik in plaas van die pekanneute, maar pekanne is my gunsteling omdat hulle soet smaak perfek is met hierdie effens pittige, effens hartige voorbereiding.

Nota : Hierdie resep is aangepas uit David Lebovitz se Pretzel & Nut Mix.

Wat jy benodig

• 2 koppies pekanneute (stukkies of helftes)
• 1 eetlepel botter
• 3 eetlepels donkerbruin suiker
• 1/2 teelepel kaneel (grond)
• 3/4 teelepel gemaalde cayennepeper
• 1 1/2 eetlepel ware esdoornstroop
• 1 1/2 teelepel sout (kosher)

Hoe om dit te maak

1. Voorverhit die oond tot 350 grade. Berei 'n bakplaat deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookbespuiting.
2. Sprei die pekanneute op die bakplaat en rooster dit in die oond tot donker en geurig, sowat 10 minute. Roer elke 3 of 4 minute.
3. Terwyl die pekanneute rooster, berei die coatingmengsel voor. Mikrogolf die botter in 'n groot mikrogolf-veilige bak tot dit gesmelt is. Roer die bruinsuiker, esdoornstroop, kaneel, sout en cayenne in.

1. Sodra die pekanneute geurig is, verwyder dit uit die oond en gooi die warm neute in die deklaagmengsel. (Wees versigtig, want dit kan sputter en hys.) Roer tot die neute eweredig bedek is, en gooi dit terug op die foeliebeneerde bakplaat en versprei dit in 'n gelyke laag.
2. Bak nog 10 minute en roer elke 3-4 minute. Na 10 minute, verwyder die neute uit die oond en laat hulle afkoel en op die bakplaat lek.
3. Sodra dit koel is, breek die neute uit of kap hulle grof. Bêre soet en Pittige Geurde Pekanneute in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur vir tot 'n week.

Meer Pekanne Resepte

Gunsteling Gekonfijte Noten Resepte
Tuisgemaakte Sout Pekanneute
Spicy Hot Buttered Nuts Resep

Voedingsriglyne (per porsie)
kalorieë	232
Totale vet	21 g
Versadigde vet	3 g
Onversadigde Vet	12 g
cholesterol	4 mg
natrium	438 mg
koolhidrate	12 g
Dieetvesel	3 g
proteïen	3 g

(Die voedingsinligting op ons resepte word bereken deur gebruik te maak van 'n bestanddeel databasis en moet as 'n skatting beskou word. Individuele resultate kan verskil.)