Hierdie okkerneut bros resep het talle knapperige neute, die diep, ryk smaak van gekarameliseerde suiker en 'n tikkie melasse smaak. Moenie die stap aan die einde slaan waar jy die bros trek nie. Jou gunsteling deel oor hierdie lekkergoed is hoe die onmoontlike dun suiker byna verbreek wanneer jy byt!
Wat jy benodig
- 1,5 koppies suiker (gegranuleer)
- 1/2 koppie water
- 1/4 koppie melasse (donker)
- 1/4 koppie mieliesiroop (lig of donker)
- 1/4 teelepel. sout
- 1,5 koppies okkerneute (geroosterde, gekap)
- 1 eetlepel. botter
- 1/2 tl. koeksoda
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
Hoe om dit te maak
1. Berei 'n bakplaat deur dit met aluminiumfoelie te bedek en spuit die foelie met 'n nonstick-kookspuit .
2. Plaas die suiker, water, melasse, mieliesiroop en sout in 'n medium kastrol oor medium hoë hitte. Roer tot die suiker oplos en bors die kante van die pan af met 'n nat deegborsel om te voorkom dat suiker kristalle vorm. Voeg 'n snoeptermometer by .
3. Kook die mengsel totdat dit 270 ° F (132 C) op die termometer bereik.
Sodra dit die regte temperatuur bereik, voeg die botter en die okkerneutjies by en begin voortdurend roer.
4. Kook die bros, roer tot dit 300 ° F (149 C) op die termometer bereik. Onmiddellik verwyder die pan uit die hitte en roer die vanielje en koeksoda in. Die bros sal opskuim wanneer jy die koeldrank byvoeg, dus wees ekstra versigtig gedurende hierdie stap.
5. Giet die lekkergoed uit op die voorbereide pan en laat dit afkoel vir 4-5 minute.
6. Sodra dit koel genoeg is om aan te raak, maar steeds warm en buigbaar, spuit jou hande met nonstick spuit en begin die lekkers liggies tussen jou hande trek, strek dit so dun as moontlik.
7. Laat dit heeltemal afkoel en breek dit dan in klein stukkies. Stoor okkerneut bros by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer vir tot een week.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 91 |
| Totale vet | 4 g |
| Versadigde vet | 1 g |
| Onversadigde Vet | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| natrium | 39 mg |
| koolhidrate | 14 g |
| Dieetvesel | 0 g |
| proteïen | 1 g |