Bovenkant hierdie kaastaart met die heerlike karamel pecansous, of bedien dit met 'n poppie slagroom. Dit is 'n wonderlike kaaskoek om vir 'n spesiale geleentheid te bak of selfs as jy na 'n lang week net peck voel. Dit sal 'n wonderlike nagereg vir 'n vakansie spyskaart maak, of dit na 'n potluckete of spesiale geleentheid neem.
Wat jy benodig
- Vir die Kors:
- 1 1/2 koppies
- Graham Cracker Krummels (fyn)
- 1/3 koppie pekanneute (fyngekap)
- 5 eetlepels botter (gesmelt)
- 1 eetlepel
- bruinsuiker
- Vir die invul:
- 3 pakkette
- roomkaas (versag, 8 gram elk)
- 1 1/4 koppies bruinsuiker (lig of donker, verpak)
- 4 groot eiers
- 8 gram suurroom
- 2 teelepels vanielje-uittreksel
- Vir die karamel Pecansous:
- 5 eetlepels botter
- 3/4 koppie pekannehalwes
- 3/4 koppie ligbruin suiker (verpak)
- 1 koppie swaar room
Hoe om dit te maak
- Wikkel die bodem van 'n 9-duim-springvormpan met 3 of 4 lae swaar foelie.
- Kombineer die kors bestanddele; Klop die pan in die vorm van die pannetjie uit, hou dit saggies aan die kant van die pan. Plaas in die yskas of vrieskas terwyl jy die vulsel voorberei.
- Verhit oond tot 450 F.
- Klits roomkaas tot glad en pluizig; Klits in bruinsuiker tot lig en goed gemeng. Klop stadig in die eiers, dan die suurroom en vanielje. Klop net tot dit goed gemeng is.
- Giet in die voorbereide kors. Plaas die foelie-toegedraaide pan in 'n groot, vlak rooster. Plaas in die oond en voeg ongeveer 1/2 duim warm water by.
- Verhit die hitte tot 325 F en bak 45 tot 55 minute tot die kaaskoek ferm om rande is, maar steeds effens jiggerig in die middel.
- Skakel die oond af en laat die kaastaart 30 minute langer in die oond. Plaas die kaaskoek op 'n rek om af te koel tot kamertemperatuur. Verwyder die pankant.
- Berei die sous voor.
- Verhit die 5 eetlepels botter en pekannehalwes in 'n kastrol oor medium hitte.
- Kook, roer tot die botter effens bruin is en pekanne is aromaties. Voeg die bruinsuiker by die botter en kook, roer totdat die suiker opgelos is.
- Roer die room tot goed gemeng en hitte deur. Bedien met broodpudding, kaaskoek, of pondkoek.
- Kook oorblywende kaaskoek en sous. Verhit die sous effens en dun soos nodig met 'n bietjie room.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1014 |
| Totale vet | 75 g |
| Versadigde vet | 38 g |
| Onversadigde Vet | 23 g |
| cholesterol | 287 mg |
| natrium | 417 mg |
| koolhidrate | 77 g |
| Dieetvesel | 2 g |
| proteïen | 13 g |