Garnale scampi is altyd 'n gunsteling, en so maklik! Bedien hierdie scampi as 'n voorgereg met tandestokkies.
Wat jy benodig
- 2 pond garnale (ekstra groot, ongeveer 50 tot 60, geskil en ontwater)
- 1/3 koppie
- olyf olie
- 1/3 koppie vermout (droog)
- 2 naeltjies
- knoffel (groot, verpletter)
- 3/4 teelepel
- sout
- ½ teelepelpeper (varsgemaal)
- 3 eetlepels pietersielie (vars, gekap)
- 3 eetlepels suurlemoensap (vars, sowat 1 groot suurlemoensap)
Hoe om dit te maak
- Verhit olie oor medium lae hitte in 'n groot pannetjie.
- Sauté Garnale; voeg vermout, knoffel, sout en peper by; Laat prut totdat die vloeistof amper verdamp.
- Strooi pietersielie en suurlemoensap.
- Roer versigtig en bedien met tandestokkies as 'n voorgereg of bedien met warm gekookte rys of pasta.