Gedurende die somermaande wanneer die produk hoog op die boeremark gelê word, is dit 'n goeie manier om al die groente in 'n familie-styl lasagne te benut. No-kok noedels is 'n fantastiese kortpad bestanddeel, veral in die somer wanneer jy nie 'n pot water wil kook nie. Met kortpaaie, 'n pot spaghetti-sous wat by die winkel gekoop word, kry jy vinniger lasagne. Laat die wors uit vir 'n vegetariese weergawe.
Wat jy benodig
- 1 klein courgette, dwars dwars ¼ duim dik
- 1 Japannese eiervrug, dwars dwars ¼ duim dik
- 1 rooi, oranje of geel peperpeper, gekerf, saad en in 6 stukke gesny
- 3 eetlepels olyfolie
- 3 skakels ongekookte kalkoen wors (ongeveer ½ pond)
- Kosher sout en varsgemaalde peper na smaak
- 1½ koppies pasta sous
- 2 groot eiers
- 1 16-ounce container ricotta
- ½ teelepel gedroogde basiliekruid
- 1 teelepels gedroogde oregano
- ½ koppie gesnyde Parmesaankaas, verdeel
- Kosher of growwe sout en varsgemaalde peper na smaak
- 6 no-kok lasagna noedels (1 8-ounce pakket noodles sal gewoonlik 14 daarin hê)
- 1½ koppies gesnyde mozzarella, verkieslik vars (sowat ½ pond)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 375 F. Verhit die oond tot medium. Borsel die eiervrug, courgette en pepers met die olie en geur dit met sout en peper. Rooster die groente vir ongeveer 4 minute aan elke kant totdat dit mooi gemerk en sag is, en rooster die wors vir sowat 10 minute, draai dit so dat dit gelyk is. Koel die groente totdat jy die groente grof kan sny, sit dit in 'n bak, gooi die spaghetti-sous in en gooi dit om te kombineer. Wanneer die wors koel genoeg is om te hanteer, verkrummel dit en roer dit in die bak met die groente en sous.
- Klits die eiers liggies in 'n medium bak. Voeg die ricotta, basiliekruid, oregano, 1/3 koppie Parmesan-kaas by en geur met sout en peper, en roer om te meng.
- Versprei al 6 van die lasagna-noedels met 'n gelyke hoeveelheid ricotta-mengsel. Plaas 2 noedels in die bodem van 'n vierkantige bakpanne van 8 of 9 duim, wat die bodem bedek. Laag meer as 1/3 van die gekapte groentemengsel. Dan ewe laag 1/2 koppie mozzarella oor die groentemengsel. Herhaal totdat jy drie lae het. Sprinkel die bokant van die lasagne gelykop met die oorblywende Parmesan.
- Bedek die lasagne met blikpapier (sien Kookwenke). Bak vir 25 minute, verwyder dan die foelie en bak vir nog 20 tot 25 minute totdat die lasagne bubbelig is en effens bruin bo-op. Laat die lasagne vir ten minste 10 tot 15 minute voor die sny sit, sodat die stukke beter bymekaar bly.
Kombuisnotas:
- U kan die groente tot 2 dae voor die tyd rooster.
- Jy kan 'n knippie of rooi pepervlokkies byvoeg as jy 'n klein skop wou hê.
- Jy kan 'n roosterpan gebruik om die groente op die stoof te kook as jy nie toegang het tot 'n rooster nie.
- Gebruik pittige of soet kalkoen wors; jou keuse.
- Spuit een kant met 'n nonstick kookspuit en plaas die kant bo-op die lasagne. As jy dit verwyder, sal die kaas nie by die foelie hou nie!)
Voedingsriglyne (per porsie) | |
---|---|
kalorieë | 699 |
Totale vet | 36 g |
Versadigde vet | 15 g |
Onversadigde Vet | 15 g |
cholesterol | 221 mg |
natrium | 1.323 mg |
koolhidrate | 56 g |
Dieetvesel | 16 g |
proteïen | 45 g |