'N Lekker en elegante ete wat nie lank neem om voor te berei nie, is moontlik tydens 'n besige weeknag. Hierdie glutenvrye hoendergereg vul, smaakvol gevul en neem minder as 30 minute om te bak.
Mayonnaise kan lyk asof dit 'n vreemde bestanddeel is om met hoender te kombineer. (Hierdie resep is eintlik aangepas uit 'n resep op 'n Hellmann-pot!) 'N Dun laag oor die bokant, 'n beenlose, hoenderlose hoenderbors help om vog en smaak te sluit. Wanneer dit gekombineer word met gedroogde ui, vorm die mayonnaise-laag 'n heerlike kors oor die hoender.
Ons het Hellmann se Mayonnaise met Olyfolie gebruik omdat dit minder kalorieë en minder vet bevat as gereelde mayonnaise, maar u kan ook gebruik watter soort mayonnaise u verkies (seker dit is natuurlik glutenvrij, lees altyd etikette!)
Sodra die hoender amper klaar gebak word, word 'n lae vogtige deel, gesnipperde mozzarella, bygevoeg om 'n tweede laag lekkerheid te skep. Om die hoender af te sluit met tradisionele Caprese-styl geure, word gesnyde tamaties bo-oor gerangskik, gevolg deur varsgemaalde basiliekruid.
Wil jy die smaak op 'n kerf skop? Beëindig die skottel met 'n druppel balsamiese verlaging, wat baie maklik is om van nuuts af te maak.
Wat jy benodig
- 2 medium, bottelige, vellose hoenderborsies
- 1/4 koppie glutenvrye all-purpose flour (Ons gebruik Bob's Red Mill)
- kosher sout en swartpeper na smaak
- 2-3 eetlepels mayonnaise (Ons gebruik Hellmann's Mayonnaise with Olive Oil)
- 1/4 teelepel rooipepervlokkies
- 1/2 tsp ui poeier
- 1/4 teelepel knoffel poeier
- 3-4 teelepels gedroogde ui
- 1/4 koppie lae voggedeelte
- gesnipperde mozzarella (of meer, vir 'n baie kaasagtige hoender)
- 1 groot tamatie, gesny
- 5-6 groot vars basiliekruidblare, grof gekap (Ons sny met kombuisskêr)
Hoe om dit te maak
- Verhit die oond tot 425 F. Vars 'n geroerde bakplaat met perkamentpapier of 'n silikoonmat.
- Voeg die glutenvrye meel by die onderkant van 'n vlak skaal. Geur met seepsout en peper en klits met 'n vurk.
- Spoel die hoenderborsies en klop droog met 'n papierhanddoek. Bedek albei hoenderborsies heeltemal in die glutenvrye meel, en skud saggies om oortollige meel te verwyder. Plaas albei hoenderborsies op die gevoerde bakplaat.
- Verdeel die mayonnaise gelykop tussen die twee hoenderborsies, met 'n klein spatel of die agterkant van 'n lepel om die toppe en sykante heeltemal te bedek met 'n dun lagie mayonnaise.
- Sprinkel die gedroogde geurmiddels bo-op die mayonnaise-laag en voeg die gekapte ui by.
- Bak die hoenderborsies vir 20 minute. Verwyder uit die oond en voeg 'n laag gemaalde mozzarella bo-oor elke bors. Bak vir nog 5 minute totdat kaas gesmelt word en hoender is heeltemal gekook. *
- Verwyder hoenderborsies uit die oond en laat sit 5 minute. Rangskik 2-3 snye tamaties bo elke bors, gevolg deur varsgemaalde basiliekruid. Voltooi met 'n drukkie balsamiese vermindering. Bedien dadelik.
* Maak seker dat jy die hoender heeltemal kook om die risiko van voedselgedraagde siektes te verminder.
Herinnering: Maak seker dat jou werkoppervlaktes, eetgerei, panne en gereedskap vry van gluten is. Lees altyd produkaartikels om te bevestig dat die produk glutenvry is. Vervaardigers kan produkformulerings sonder kennisgewing verander. As u twyfel, koop of gebruik nie 'n produk voordat u die vervaardiger kontak om te verifieer dat die produk vry van gluten is nie.
| Voedingsriglyne (per porsie) | |
|---|---|
| kalorieë | 1005 |
| Totale vet | 61 g |
| Versadigde vet | 16 g |
| Onversadigde Vet | 22 g |
| cholesterol | 230 mg |
| natrium | 1,284 mg |
| koolhidrate | 37 g |
| Dieetvesel | 5 g |
| proteïen | 74 g |