Behoorlike berging van regte maple siroop is noodsaaklik om vorm te vermy
Real Maple Syrup
Jy sal baie nagemaakte of esdoorn-geurmiddels op die mark vind, maar die regte ding is die hoër prys.
Per definisie is esdoornstroop siroop gemaak deur die verdamping van esdoornsap of deur die oplossing van ahornsuiker en bevat nie meer as ongeveer 33 tot 35 persent water nie.
Imitasie-esdoornstroop, wat gewoonlik as pannekoekstroop verkoop word, moet gemerk word en word gewoonlik gemaak van meestal mieliesiroop met 2 of 3 persent suiwer esdoornstroop.
Sommige nabootsings mag slegs kunsmatige esdoorn uittreksel bevat.
Suiwer esdoornstroop is drie keer so soet soos gewone tafelsuiker, terwyl die esdoornsuiker twee maal soet is.
Maple Syrup berging en vervangings
Suiwer esdoornstroop moet tot 2 jaar lank op 'n koel, donker plek gestoor word totdat dit oopgemaak word en dan na die opening geskoei word, waar dit 1 jaar sal duur.
Aangesien suiwer esdoornstroop nie sal vries as dit behoorlik gemaak word nie, is die vrieskas 'n goeie plek om dit amper onbepaald te stoor. Onbehoorlik gestoor maple siroop kan skadelike en gematigde gifstowwe groei, in welke geval jy dit moet gooi. Bring die siroop na kamertemperatuur of verhit dit voor bediening.
Die mikrogolf werk goed vir die opwarming van die esdoornstroop. Gebruik 'n mikrogolf-veilige houer en verhit hoog van 30 tot 60 sekondes per 1/2 koppie, afhangende van hoe koud dit is en die kragvlak van jou mikrogolfoond.
As u van plan is om suiwer esdoornstroop in die plek van suiker in 'n gebakte resep te gebruik, gebruik 3/4 koppie suiwer esdoornstroop vir 1 koppie gegranuleerde suiker en verminder die dominante vloeistof in die resep met 3 eetlepels vir elke koppie ahornsirup wat gebruik word. .
Hou in gedagte dat die gebruik van aartappelsiroop in die plek van suiker 'n bruin tint sal gee en ook dat die gebak vinniger bruin word as gevolg van die hoë suikerinhoud.
Vir die vervanging van esdoornstroop in algemene kook, gebruik drie-vierde die hoeveelheid ahornstroop as suiker. Wanneer 'n esdoornstroop vir heuning vervang word, gebruik 'n een-tot-een-verhouding.
As jy jouself regtig in 'n band sonder esdoornstroop vind, kan jy hierdie substitusie vir mock maple siroop probeer , maar moenie verwag dat dit oral naby die regte ding in die smaak kom nie.
Kook met Maple Syrup
Alhoewel die meeste bekend is met esdoornstroop as 'n topper vir pannekoeke of in soet, het dit ook ander toepassings in soutgeregte en werk veral goed met groente.
Die inwoners van Vermont het 'n ongewone tradisie om die suiker seisoen te vier deur op 'n kombinasie van ahornsiroop, dunne eiers en dillepitels te slaan. Ja, dillepikkels! Elke byt van die doughnut word in siroop gedoop en geëet, met stukkies dillepitel het tussen elke twee tot drie bytbome gesny. Voorstanders van hierdie intrige kombinasie sê die soet en suur smaak komplimenteer mekaar.
Maple Syrup Taffy, ook genoem Sugar On Snow, is 'n gunsteling tydverdryf vir kinders sowel as volwassenes wanneer die sap begin vloei.
Maple Syrup Resepte:
• Apple Couscous Acorn Squash
• Bean & Maple Syrup Pie
• Ontbyt Deep Dish Pizza
• Cherry Maple Syrup
• Chocolate Cream Couscous Cake
• Sjokolade Grand Marnier Saus (Vegan)
• Chunky Appelkoos Maple Syrup
• Geroosterde Butternut & Appelsop
• Emeril se gunsteling Franse Toast
• Bevrore Maple Mousse
• Ham & Lima Boontjieslaai
• Tuisgemaakte Gegeurde Yoghurt
• Huckleberry Muffins
• Huckleberry Pannekoeke
• Kreeft Met Neutmuskaat Vinaigrette En Kastanje Puree
• Maple Butter
• Maple Candied Sweet Aartappels
• Maple Cheesecake
• Maple Cocktail Spareribs
• Maple Coconut Cookies
• Maple Cranberry Sauce
• Maple Cream
• Maple Cream Candy
• Maple Divinity
• Maple Geglazuurde Pampoen Ring
• Maple Mustard Glaze
• Maple Mustard Pork Tenderloin
• Maple Oatmeal Bread (ABM)
• Maple Pecan Scones
• Maple Gevulde Soet Aartappels
• Esdoornstroop & Appelsuurder Sout vir Vark
• Maple Syrup Orange Chicken
• Maple Syrup Gravy
• Maple Syrup Substitute
• Maple Walnut Ice Cream
• Mashed Maple Syrup Apples
• Nutty Maple Popcorn
• Oranje Yoghurtpannekoeke Met Aardbeie
• Pampoen Candy
• Framboos-Maple Dressing
• Sweet Aartappel Herdertjie
• Gebakte Soet Aartappels
• Wild Persimmon Jam
• Wilde Rys Met Kersies En Hazelnoten
• Yam Streusel Koffiekoek
Meer oor Maple Syrup
• Maple Syrup berging, vervangings en kook wenke
• Maple Syrup Grade en Quality Standards
• Maple Syrup Production - Hoe om ahornstroop te maak
• Maple Syrup Geskiedenis