01 van 08
Hoe om Acorn Squash Met 'n Eenvoudige Glans te Bak
Prinses Rattray Die eikeboompas is 'n winterpampoen. Die verskil tussen die winter en die somer squash is in die sade en die skil. Die skil op die winterpampoen is moeilik en oneetbaar, terwyl die skil van somerpampoen geëet kan word. En die sade van die winterpampoen het 'n taai vel. Hulle kan geëet word wanneer dit gebraai en dop word, maar dit word gewoonlik weggegooi.
Akkerpampoen kan oranje, dof of donkergroen wees, of 'n kombinasie. Die vlees is glad en sag. Die buff-gekleurde eikelpampoen word gesê dat dit meer gekonsentreerde geur het.
Figure die helfte van 'n squash vir elke persoon as die squash klein tot medium in grootte is. As die squash redelik groot is, sal dit waarskynlik genoeg wees vir vier mense.
Die volgende gebakte aartappelpampoen word geborsel met 'n mengsel van botter, bruinsuiker en marmelade, maar voel vry om die glans te verander met 'n bietjie heuning in plaas van die bruinsuiker, of gebruik botter en geurmiddels vir lekker squash. Of vul die gebakte squash met Spaanse rys of 'n ander gekookte vulling, bedek dit met kaas, en bak dit 'n bietjie langer om die kaas te smelt.
02 van 08
Hoe om Acorn Squash te kook
Prinses Rattray Een van die redes waarom ek die aartappelskampies helfte of kwartiere wil bak, is omdat dit nie nodig is om dit te skil nie. Peeling is moeilik, nie net omdat die vel baie moeilik is nie, maar ook as gevolg van die riwwe wat op en af beweeg.
Spoel die aartappelpampoentjies af en klop droog. Plaas hulle op 'n snyplank.
03 van 08
Sny die Squashes
Prinses Rattray Met 'n skerp, swaar mes sny elke squash in die helfte van die lengte. Dit kan rol, so sny versigtig.
04 van 08
Spoel saad en vesel uit
Prinses Rattray Gebruik 'n lepel, skop die sade en vesel uit elke halfbal.
05 van 08
Die telling van die binnekant van die Squash Halves
Prinses Rattray Rangskik die pampoenhalwes, sny sye, in 'n groot vlakbak.
Met 'n skerp mes, teken die binnekant van die squash helftes. Dit sal toelaat dat sommige van die glans in die muurbal sink. Sprinkel elke helfte liggies met sout en peper.
06 van 08
Glaze the Acorn Squash Halves
Prinses Rattray Meng 2 eetlepels botter met 3 eetlepels warm peperjellie of marmelade, en 1 eetlepel bruinsuiker. Verhit in 'n kastrol of mikrogolf tot warm en gesmelt. Roer die glansmengsel tot goed gemeng.
Borsel die squash volop met die glansmengsel.
Alternatiewelik, borsel slegs met botter. Sprinkel indien nodig met 'n kaneel suiker mengsel.
07 van 08
Bak die geglasuurde eikelpampoen
Prinses Rattray Verhit die oond tot 400 F.
Plaas die bakkie met 'n pompoen op 'n oondrek in die middel van die oond en voeg sowat 1/2 duim warm water by die skottel.
Bak die pampoen in 'n voorverhitte 400 F. Vir ongeveer 1 uur en 10 minute tot 1 uur en 20 minute, of tot die pampoen baie sag is. Gebruik 'n vurk om te toets vir teerheid.
08 van 08
Geglasuurde Gebakte Aardbomskamp
Prinses Rattray Verwyder die pampoen uit die oond en laat hulle effens afkoel. Sit die helftes in skottelgoed of op 'n bedienbord.
Gebakte aartappelskommel maak 'n lekker bykos vir enige gesinsmaaltyd, en dit is spesiaal genoeg vir 'n vakansie-aandete.
Sien ook